吃的少一点真的能长寿吗？如何控制饮食量？

随着生活水平和质量的提高，人们的饮食发生了很大的变化，曾经是普通人罕见的肉，现在已经是餐桌上的常客了。虽然肉和蔬菜的平衡更有营养，更有利于健康，但许多疾病与暴饮暴食有关，如肥胖、阿尔茨海默病、心脑血管疾病和癌症，适当的少吃可以延长寿命。

少吃能带来什么好处？

1、避免肥胖

大多数肥胖是由摄入过多的卡路里引起的。少吃可以预防肥胖，达到减肥的目的。肥胖是脂肪肝、冠心病、糖尿病、乳腺癌、结直肠癌等多种疾病的高危因素。

2、能延缓衰老

进入体内的食物不仅能为身体提供能量，还能产生氧自由基。如果自由基不能被防御机制去除，它会在体内积累越来越多，从而产生氧自由基反应，容易引起炎症，诱发基因突变，使蛋白质变性和脂质过氧化，但也会损害细胞和组织，加速衰老，增加疾病的风险。研究表明，高血压、帕金森病、阿尔茨海默病、癌症和糖尿病都与氧自由基有关。适当限制热量摄入，可以更好地利用能量，减少氧化应激。

3、降低炎症水平

限制热量摄入可以抑制衰老过程中炎症反应的增加。细胞衰老过程中可分泌过多的趋化因子和炎症因子，引起慢性炎症反应。长期慢性炎症反应可诱发动脉硬化、帕金森病、关节炎、阿尔茨海默病等多种疾病。

4、预防阿尔茨海默病

饭后可增加大脑中纤维芽细胞的含量，导致皮质血氧供应不足，脑组织萎缩，脑功能退化，导致阿尔茨海默病。只要减少饮食，就能保护大脑，预防阿尔茨海默病。

如何控制进食量？

1、掌握正确的用餐顺序

吃饭时先喝汤。建议使用白粥或清淡蔬菜汤。低热量可以给人一定的饱腹感，减少进食量，刺激胃酸分泌，有利于食物消化。然后吃蔬菜。蔬菜中含有膳食纤维，可以增加饱腹感，延缓身体对脂肪和碳水化合物的吸收。然后吃肉，如鸡肉、鱼和瘦肉，这是一种高蛋白低脂的肉。最后，吃主食补充碳水化合物。

2、掌握正确的饮食习惯

吃饭时要慢慢咀嚼，每顿饭不能咀嚼不少于20分钟，因为大脑至少需要20分钟才能接收到饱的信号。如果吃得太快，大脑就不能及时收到信息，但当你感到饱的时候，你会吃很多卡路里。另外两餐的间隔约为4~6小时，让胃有足够的时间消化食物。当你饿的时候，你可以适当地吃，比如喝一杯酸奶，吃水果或一把坚果，以避免在晚餐时暴饮暴食。

温馨提示

在日常生活中吃7~8分钟。七分钟饱是指胃感觉不饱，但降低了对食物的热情，减慢了主动进食的速度。如果你不小心吃得太多，你可以顺时针按摩腹部，可以促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，但饭后不能直接揉搓。此外，晚饭后不能立即锻炼或坐着，你可以站在墙上15~30分钟，可以帮助燃烧卡路里，避免腹部脂肪的积累。