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冬天，很多人喜欢煮汤，准备好的食材，放在锅里慢慢炖，尤其是煮骨汤，也说可以煮骨油，这样的汤是最好的，同时，煮的时间越长越好，但真正的情况是什么？
汤真的越浓越好吗？
煮汤时，最好不要煮很长时间。似乎食物的营养可以在煮沸时完全释放，但随之而来的会面临更大的麻烦。例如，核苷酸会被煮沸。在分析核苷酸时，发现痛风的发生有许多嘌呤，包括核苷酸。可以看出，如果你喝浓汤，很可能会诱发痛风。
煮汤的时间越长，你认为美味的汤会改变油和糖，甚至影响你控制血糖。
这种汤可能会危及生命
近日，武汉街头出现了一批漂白百合干，检测显示二氧化硫含量超标。
月经期间，食品安全局人员怀疑许多商家的白色百合干，立即取样，疾病控制中心检测，共有8家商家销售百合干不合格，二氧化硫含量超过食品安全标准限额，最高超过标准4倍以上。
据报道，供应商分别来自多个批发市场，该局已将这些批发市场的相关线索移交给该地区的食品药品监督管理局，目前正在跟踪处理。
专家表示，二氧化硫可以起到护色、防腐、漂白的作用。长期食用二氧化硫残留过多的食物会导致呕吐、腹痛、腹泻等慢性食物中毒。
“无硫百合干闻起来很甜，用手掰的时候明显脆而不软。用硫磺熏制的百合干闻起来刺鼻。”
推荐几种冬季保健汤
1、淮炖鸡黄精参
冬季养生补品，以养阴填精、益肺脾肾为主，所以最适合选择中药黄精。用它来炖小母鸡。气味清润可口。具有温肾养脾养气的功效，可缓解冬季疲劳、腰膝酸软、怕冷怕寒等症状。而且它的药性味平和，所以适用的人很广。
材料：黄精、党参、淮山各30克(中药店有售)，小母鸡1只，猪瘦肉50克，姜4片。
做法:将药材洗净，稍微浸泡；母鸡宰洗净，去除杂物和尾巴；猪瘦肉洗净，一起放入炖锅，加入冷开水1500ml(约6碗量)，加盖隔水炖3小时左右，饮用后放入盐中。
2、胡椒猪肚汤
胡椒温暖，温中散寒；猪肚有健胃养胃的作用。尤其是冬天，喝一碗热辣的胡椒猪肚汤，可以祛风散寒，增强食欲，心情好！
材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个。盐、料酒、味精各一点。
做法:先将猪肚洗净(加盐、醋、开水烫洗)，锅内注水，将猪肚块(或丝)放入锅中，加入白胡椒，煮两个小时左右。汤稠肚烂的时候，加盐、料酒、味精就可以吃了。这汤饭前可以喝。
3、太子参蜜枣锅猪瘦肉
太子参性平和甘润，能生津润肺，养胃健脾。因此，民间比喻“太子参太子吃不好”是有用的。加入红枣锅猪瘦肉，香甜可口，养肺益胃，滋阴益气。
材料：王子参40克，蜜枣3个，猪瘦肉400克，生姜3片。
做法:浸泡太子参；蜜枣去核；猪瘦肉洗净。一起放入瓦锅，加入2000毫升清水(约8碗量)。武火沸腾后，换成文火锅一个半小时，然后加盐。
