汤是越浓越好吗？

病情描述:

我妈每次煲汤都煲浓汤，说这样营养高。汤是越浓越好吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。

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