卤水豆腐的做法

豆腐是很多人的最爱。豆腐富含蛋白质和脂肪，所以你可以放心选择这样的食物。对人体健康无害。而且长期吃豆腐对女性皮肤有很好的改善作用，所以这样的食物是健康的选择。卤水豆腐怎么样？它的制作方法也很简单。

卤水豆腐怎么样？在制作之前，食材的选择也是非常关键的，这样在制作时就可以安全地进行，不会对身体的各个方面造成伤害。

卤水豆腐的做法：

卤水豆腐烧芹菜

材料：

卤豆腐500克(与石膏豆腐相比)，芹菜400克，姜蒜，酱油2调汤，糖半调汤，五花肉碎200克，水淀粉(最好是绿豆或豌豆淀粉，不用玉米淀粉)

做法：

1、用锅里煮的热水煮豆腐，煮的时候在水里加盐。

2、煮好的豆腐块，倒干水备用。将大蒜切成蒜末，放入小碗中，加入酱油，搅拌均匀，加入少量白糖。

3、将芹菜切段，用油炒至7分钟，加入适量盐，盛出备用。

4、将油倒入锅中，将姜片翻炒，将五花肉翻炒至9分钟，将煮熟的豆腐块倒入锅中。

5、小心翻豆腐和五花肉碎，将生蒜汁倒入豆腐和五花肉碎中。

6、全熟后，倒入水淀粉汁(分三次倒入)。

7、最后倒芹菜炒匀，盛盘。

小诀窍

1、用热盐水煮豆腐会定型，而且更嫩。

2、芹菜和豆腐分开炒，这样卖起来会更好。芹菜是绿色的，豆腐用酱油勾芡汁，颜色更好。

3、五花肉碎起到提香的作用，当然不放也可以。

通过以上介绍，对盐水豆腐的做法也有一定的了解，所以根据上述方法，可以使豆腐的味道和各个方面，都受到很多人的喜爱，但需要注意的是，吃这样的豆腐，对女性来说，也要选择最好的，有利于身体的营养吸收。