奶酪和芝士有哪些区别？

奶酪和奶酪是你经常听到的食物，但你能区分这两种食物吗。首先，奶酪和奶酪不是两种成分。它们都是一种东西，但它们的名字不同。奶酪的味道咸中带甜，让人很喜欢。用奶酪做菜的种类很多，因为奶酪不仅能增加拉丝的味道，还能让菜的味道更有层次感，让口感更浓。芝士烤土豆、芝士烤龙虾等常用芝士做的美味佳肴。

奶酪是Cheese(奶酪)的一种音译，又称奶酪和奶酪，也直接翻译成起司，是指由乳酸菌发酵或酶凝固并去除乳清制成的浓缩乳制品。因此，奶酪和奶酪本质上是一样的，但翻译的名字是不同的。

奶酪是一种发酵乳制品，类似于固体，通常以牛奶为原料，但也有山羊、羊或水牛奶奶酪，不同的原料，味道自然不同。奶酪起源于西亚，是一种自古流传下来的美味佳肴。在公元前3世纪，奶酪的制作已经相当成熟。由于原料、气候、当地偏好、生产方法等不同，奶酪的形状和味道也不同。欧洲人特别喜欢奶酪。仅法国就有400多种不同口味的奶酪。

芝士烤土豆泥：

材料

原料:土豆1片，火腿2片(培根也可以)，马苏里拉奶酪40克，黄油20克，盐或胡椒盐，黑胡椒粉适量(这个可以根据个人喜欢的口味加，也可以加一点孜然粉)，罗勒1小茶匙

做法

第一步:将土豆洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，冷却后去皮，放入大碗中用勺子碾碎，土豆碾成泥。

第二步:用微波炉加热黄油22小时，熔化。将盐或胡椒盐、黑胡椒粉和黄油混合在碾碎的土豆泥中，搅拌均匀(一定要均匀)。将奶酪和火腿切碎，将奶酪铺在土豆泥上，再铺一层火腿碎，放入烤箱中间的烤架中，200度烤20分钟。

第三步:烤到第15分钟，先停下来，拿出来，撒上罗勒，然后继续烤5分钟，然后成品。