黄花菜炒肉做法，教你详细步骤！

黄花菜是众所周知的金针菜。黄花菜除了具有良好的观赏价值外，还具有很高的营养价值。黄花菜除了富含蛋白质、碳水化合物外，还含有胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等微量元素，对人体健康有益。

一、黄花菜炒肉的做法

1、黄花菜洗净，开水2分钟

2、瘦肉切丝

3、加入酱油，将淀粉搅拌均匀，

4、蒜切片

5、锅内放油

6、60%热的时候放肉，中小火炒的肉很嫩很好吃

7、炒至肉7成熟时，加入焯过的黄花菜，翻炒，加入盐，十三香，出锅前放入鸡精。

二、黄花菜炒肉的做法

1.焯过的黄花菜。

2.将五花肉切成小块。

3.在锅里倒一点油。

四、放五花肉。

5.加一点糖。

6.加入黄花菜。

7.加半勺盐。

8.大火翻炒3分钟即可出锅。

三、黄花菜炒肉丝

材料

150克黄花菜，100克肉丝，少许木耳、葱、姜、蒜，适量油、盐、鸡精。

做法

1、鲜黄花菜焯水，干黄花菜用温水或沸水浸泡洗净。

2、肉丝用湿淀粉抓匀，木耳泡洗净，葱、姜、蒜洗净切碎。

3、开锅冷油炒熟肉丝盛出。

4、用热油炒葱、姜、蒜，炒黄花菜、木耳片刻。

5、加入肉丝，加盐和鸡精调味，炒匀。

四、干黄花菜炒肉

1.提前泡好的黄花菜，每一个都要选根。

2.切好的肉丝。

三、切好的葱姜。

4.热油后先炒肉，再炒葱姜。

5.倒入适量豆瓣酱和黄花菜。

6.这道菜需要加水炖，适量的水。

7.炒熟后装盘。