蕨菜炒鸡丝的做法是怎样的？

Question

我已经坚持吃素食减肥一个多星期了，现在特别想吃一些肉，准备做一个蕨菜炒鸡丝，怎么做更好吃呢？

Answer 1

蕨菜炒鸡丝比较适合减肥的人吃。常长吃也不会长胖。做法：①将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅.同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。