千叶豆腐的功效与作用

千叶豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品，口感鲜美，具有减肥、缓解更年期症状、促进大脑发育、降低胆固醇的功效。

1、减肥：千叶豆腐中碳水化合物和脂肪的含量比较少，热量也比较低，是一种比较好的减肥食品。

2、缓解更年期症状：千叶豆腐中含有的激素是植物激素，能够保护血管内皮细胞不会因为氧化而被破坏，减少血管系统因为氧化而被破坏，缓解更年期症状。

3、促进大脑发育：千叶豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，大豆卵磷脂这种物质有助于大脑发育，并且能够保护神经细胞和血管。

4、降低胆固醇：千叶豆腐中含有豆固醇，豆固醇这种物质能够抑制人体对于胆固醇的吸收，从而降低人体血液中胆固醇的含量。

禁忌人群：老年人群、痛风患者、急性胰腺患者、糖尿病患者

不宜同食名称：菠菜、蜂蜜、红糖

具体食用方法：准备适量的千叶豆腐、青辣椒切丝，锅中油热加豆瓣酱炒香然后放入食材，加入水淀粉出锅即可食用。