柿子的营养价值

柿子营养丰富，含有蛋白质、葡萄糖、果糖、维生素C和各种微量元素，矿物质含量远远超过苹果、桃子等水果，维生素C含量是其他水果的1~2倍；柿子富含膳食纤维，能滋润肠道，缓解便秘；柿子还含有无机盐、香草酸等物质，能促进新陈代谢，降低血压。

功效与作用

1、止血：

新鲜柿子有凉血止血的作用，柿子有止血的作用，柿子和胃有止血的作用，柿子有止血的作用，用于治疗咳嗽、便血、出血、吐血；研究发现，柿子和柿子叶对降压、利水、抗炎、止血有积极作用。

2、润肺化痰，生津止渴：

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，促进血液循环，消炎，改善心血管功能。

3、解酒：

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的危害。

4、预防便秘：

柿子富含果胶，是一种水溶性膳食纤维，能纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。

5、柿子多酚是一种优良的抗氧化剂，能有效预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

注意事项

柿子很好吃，但注意不要空腹吃柿子。由于柿子含有大量的单宁酸和果胶，在胃酸的作用下容易变成不同大小的硬块；不要与含有大量蛋白质的水产品一起食用，因为蛋白质在单宁酸的作用下容易形成胃石；糖尿病患者不应多吃。