冬季七款豆浆搭配 让早上充满活力

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博禾医生 | 养生饮食
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关键词: #豆浆

这样一杯豆浆混搭出来的饮品,可谓是冬季里祛寒邪,定精神,促进人体阳气生长的杰作。

1,清火保健--杏仁槐花豆浆

【原料】干黄豆1杯,杏仁1/3杯,槐花3-5朵,蜂蜜5-10克

【制作】黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆和新鲜的杏仁加适量的水,放入豆浆机中,按下启动,直到做好。制作好后,将槐花和蜂蜜倒入饮品中。

【功效】黄豆和杏仁都富含丰富的蛋白质,同时杏仁含有丰富的胡萝卜素,B族维生素,维生素C,维生素p以及钙,磷,铁等营养成分,有降低胆固醇的作用,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为具有生津止渴,润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。搭配上槐花后,不仅味道清香,槐花更有清肝泻火,消炎,镇痛等功效,适宜体热者食用。

【注意】此饮品不适宜孕妇,体寒及生理期女性饮用。

2,清新安神--枸杞百合花豆浆

【原料】干黄豆1杯,百合花2-3克,枸杞3-5颗

【制作】黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆加适量的水放入豆浆机中,按下启动,直到做好。将百合花和枸杞一同放入做好的豆浆中,制作完成。

【功效】百合花清新的气息,淡雅的花香令人心旷神怡,有助于消除烦热的情绪,让人保持平和的心境。中医通常用百合花入药使用,有润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃疼的功效。

3,排毒清肺--栀子花莲芯豆浆

【原料】干黄豆1杯,大米1/3杯,栀子花2-3克,莲芯1-2颗,冰糖3-5颗

【制作】黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆和大米加适量的水放入豆浆机中,按下启动,直到做好。将栀子花和莲芯一同放入做好的豆浆中,加入冰糖后制作完成。

【功效】豆浆性体温和,加入栀子花和莲芯后,能够驱赶侵入人体的毒素,小痘痘不知不觉中消失地无影无踪,还可以治疗便秘和口舌生疮。

4,润燥健胃--陈皮山楂豆浆

【原料】干黄豆1杯,大米1/3杯,陈皮5-10克,山楂10颗,冰糖3-5颗

【制作】黄豆洗净,事先浸泡一晚;将黄豆,大米,陈皮,山楂加适量的水放入豆浆机中,按下启动,直到做好。最后加入冰糖后制作完成。

【功效】既是味道可口的好饮品,又可作为润燥止渴,止咳化痰,健胃消食的食疗汤剂。

5,花生绿茶早餐营养豆浆

【配料】花生,黄豆,小米,绿茶,黑豆,薏米,适当加入新鲜菜及水果

【益处】绿茶清香怡人,口感清新,非常适合各类人群四季早餐食用。

6,芝麻蜂蜜豆浆

【用料】黄豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水

【制作】将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机内,开动豆浆机自动完成。

【归经】入脾,肺

【功效】养颜润肤,乌发养发

7,安神助眠营养豆浆

【配料】莲子,茨实,茯苓,红枣,黑芝麻,葡萄籽,黄豆

【益处】茯苓,莲子,红枣都具有养血安神的作用,而黑芝麻和茨实都有益精气的作用,长期服用具有安神助眠的功效。工作之余于下午食用,有助于让您精力充沛,恢复精力继续工作;晚上当宵夜食用,有助于您在劳累一整天后安然入睡。

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老年痴呆和胆碱有关?医生直言:常喝小米粥,不如吃对关键的6物
老年痴呆和胆碱有关?医生直言:常喝小米粥,不如吃对关键的6物

门诊里常遇到这样的场景:一位六十八岁的大叔,手里提着保温桶,满脸愁容地跟医生说,自己每天雷打不动喝两碗小米粥,听说这能养胃又能补脑,可怎么记性还是越来越差,连刚放下的钥匙都找不到。医生仔细询问了他的饮食习惯后直言,光靠喝小米粥来预防老年痴呆,营养太单一了。大脑的健康需要多种关键营养素支撑,特别是与胆碱相关的物质,单纯依赖某一种主食远远不够,吃对下面这六种食物,比盲目喝粥更管用。

一、鸡蛋是胆碱的优质来源

1、蛋黄中含有丰富的卵磷脂

很多人因为担心胆固醇高而不敢吃蛋黄,这其实是个误区。对于大多数中老年人来说,适量摄入蛋黄对大脑健康至关重要。蛋黄中富含的卵磷脂在体内可以分解产生胆碱,而胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料。乙酰胆碱是大脑中负责传递记忆和思维信号的关键神经递质。如果体内胆碱不足,神经信号的传递就会变慢,人容易出现反应迟钝、记忆力减退的情况。医生建议,如果没有特殊的血脂代谢疾病,每天吃一个煮鸡蛋或蒸蛋羹,是补充胆碱最经济实惠的方法。烹饪方式尽量选择水煮或清蒸,避免高温油炸破坏营养成分,这样既能保证营养吸收,又不会增加肠胃负担。

二、深海鱼类提供大脑必需脂肪酸

2、Omega-3 脂肪酸保护神经细胞

除了胆碱,大脑细胞的膜结构还需要优质的脂肪酸来维持完整性。深海鱼类如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等,富含 Omega-3 不饱和脂肪酸,这种物质被称为大脑的“黄金”。它能够减少脑部的炎症反应,促进神经细胞的生长和修复,与胆碱协同作用,共同维护认知功能。很多研究数据表明,长期规律食用深海鱼的人群,认知能力下降的速度明显慢于很少吃鱼的人。对于住在内陆或不方便购买新鲜深海鱼的朋友,可以选择正规渠道的鱼油补充剂,但最好还是通过食物摄取。每周安排两到三次鱼肉餐,清蒸或炖汤都是不错的做法,尽量少吃熏制或腌制的鱼类,以免摄入过多的盐分影响血压。

三、豆制品蕴含植物性卵磷脂

3、大豆异黄酮辅助调节代谢

对于不吃肉蛋奶或者对动物性食物有顾虑的中老年人,豆制品是极佳的替代品。豆腐、豆浆、豆干等大豆制品中,同样含有大量的植物性卵磷脂和大豆蛋白。这些成分在体内也能转化为胆碱,支持神经系统运作。此外,豆制品中的大豆异黄酮具有抗氧化作用,能帮助清除体内的自由基,减缓

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