不熟的西红柿能吃吗

不熟的西红柿不能吃。未熟的西红柿不能起到番茄红素的作用，营养价值也很低。吃了之后很容易引起口腔青涩，增加胃肠道负担，严重中毒。吃西红柿之前，可以补充人体所需的维生素和微量元素。

禁忌吃西红柿

1、尽量不要生吃

吃西红柿时，建议煮熟后再吃。虽然生西红柿味道很好，但对于一些胃肠功能差的人来说，这样吃可能会引起胃部不适。

2、不能空腹食用

番茄不能空腹食用，番茄中的收敛剂会产生更明显的效果，结合我们的胃酸，形成一些人体不能吸收沉积物，所以最好吃一些东西。

3、不能吃未成熟的番茄

西红柿不熟就不能吃，里面可能含有龙葵碱，一种毒性很强的物质，吃了以后人就会产生食物中毒。

4、不宜与肝素、双香豆素等抗凝药物一起食用

西红柿中所含的维生素K可以催化肝脏中凝血酶原和凝血活素的合成，从而延长凝血时间和肌肉出血。

番茄的功效和作用

1、治皮肤病

将鲜熟的西红柿去皮，种子后捣碎敷在患处，每天2～三次，可治疗真菌、感染性皮肤病。

2、美容，抗衰老

将鲜熟的西红柿捣碎，取汁，加入少许白糖，每天涂抹，使皮肤细腻光滑，美容抗衰老效果极佳。

3、防癌

由于番茄不仅营养丰富，而且具有很强的清热解毒、抑制病变的作用，可以起到预防癌症和辅助治疗癌症的作用。

4、治高血压

每天早晨选1～空腹蘸白糖吃两个鲜熟的西红柿，降血压效果明显。