哪些食物烹饪不熟不能吃？ - 问答频道

哪些食物烹饪不熟不能吃？

女，36岁

病情描述:

我知道豆浆没煮熟不能吃，那还有哪些食物烹饪不熟不能吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。

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