秋葵怎么做好吃 秋葵能生吃吗

今天家里又买了一些秋葵，但是我每次做的秋葵都不是很好吃，想一下秋葵怎么做好吃呢？

秋葵怎么做好吃

秋葵口感细嫩爽滑，有特殊的香味，而且其中还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物盐等多种营养成分，是一种绿色健康的保健蔬菜，老少皆宜，秋葵的食用方法也有很多，可以根据自己的喜好进行选择，常见的有：白灼、凉拌、炒、煮汤、做沙拉等等。

秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵250克，鸡蛋2个，食盐、橄榄油各适量。

做法：

1、将秋葵洗净，切成小片备用。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐搅散。

3、锅中放入适量橄榄油，将秋葵倒入翻炒均匀。

4、用锅铲将秋葵铺均匀，将蛋液倒入。

5、转小火煎至两面稍稍焦黄即可。

蒜香秋葵炒牛肉

材料：秋葵200克，牛里脊200克，红椒1根，鸡蛋清1个，大蒜、淀粉、食盐、生抽、蚝油、白糖、食油各适量。

做法：

1、秋葵洗净，煮3分钟，去柄切成小块。

2、红椒洗净切小块；蒜剥好；牛里脊去除筋膜后切成蒜粒大小的块。

3、切好的牛里脊肉加蚝油、生抽、鸡蛋清和淀粉抓匀，腌1小时以上。

4、油锅烧热，加入大蒜炒至呈金黄色后盛出。

5、热油锅中下入牛里脊，滑油至其变色后立即盛出。

6、锅内留底油，加入白糖，小火炒出红棕色的糖泡。

7、下牛肉粒煸炒至牛肉上色。

8、再下秋葵、红椒、蒜，调入盐，炒匀、炒透即可。