莴笋叶也是可以这么炒着吃的

莴笋叶这种蔬菜，不管是叶还是茎都是可以食用的，而且莴笋叶的营养是比茎要高的，但是我们在平时食用的时候都是会把叶子丢掉的，这其实是很浪费的，我们常见的莴笋叶的做法有炒肉、凉拌，做汤等，今天为大家介绍莴笋叶的炒着吃的方法。

莴笋叶的吃法

一、莴笋叶炒肉片

材料

莴笋叶1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

做法

1、猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋叶蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。

2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋叶片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

我们食用是可以增强胃液和消化液的分泌的，所以是有开胃的功效，莴笋叶中含有钠元素是有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

二、莴笋叶炒鸡蛋

材料

莴笋叶，鸡蛋，盐，鸡精

做法

1、喜欢把莴笋叶片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的。

2、鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋叶翻炒。

3、最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可。

鸡蛋是可以很好的补充蛋白质和维生素以及钙质的，莴笋叶中含有氟元素，是有助于牙齿和骨骼的健康的，含有的胡萝卜素、维生素C、B都是很丰富的。

看了上面的介绍，相信大家现在也是很好的了解了莴笋叶炒肉片、莴笋叶炒鸡蛋的做法了，这都是食用莴笋叶非常不错的做法，我们是可以很好的参考上面的做法尝试做一做的，不仅是可以很好的展现自己的厨艺，也是可以享受美味营养的食物的。