西兰花芝士意大利面美味又健康的做法

芝士意大利面是意大利面中比较有名的一道餐点，用西兰花做的意大利面也别有一番滋味，加上芝士以后很好吃。制作的步骤也很简单。想要了解更多西兰花芝士意大利面的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作西兰花芝士意大利面的食材美味西兰花芝士意大利面的步骤

1.西兰花、蘑菇、芝士片

2.烧开水后加入西兰花加少许盐和油焯水后捞起

3.蘑菇切片，西兰花切碎

4.准备好百味来传统意大利面40g

5.水烧开后，下盐再放入意大利面煮8分钟

6.煮好的意大利面加少许的橄榄油拌均匀

7.取一小块黄油爆香蒜蓉

8.加入蘑菇片和一半的西兰花碎炒，加入少许黑胡椒粉炒匀

9.加入意大利面再加点黑胡椒粉炒、少许盐，盐不需要太多，因为芝士片有咸味

10.加入一块芝士片炒至融化

11.把剩下的西兰花碎加进去一起炒均匀，加上百里香即可

西兰花的保健功效

1、增强机体抵抗

常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。

2、清热解渴

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。用菜花30克煎汤，频频饮服，不仅有清热解渴，利尿通便之功效，而且还有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。

3、加强血管壁

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花，从而使血管壁加强，使血管不容易受伤破裂。

4、血管清理

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。

5、抗癌

菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。

6、有效预防关节炎

西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物（萝卜硫素）可有效预防最常见的一类关节炎，并减缓关节炎导致的软骨损伤等。这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。