芹菜怎么做好吃又简单的家常做法

芹菜可以通过清炒、凉拌或与肉类搭配烹饪，既保留营养又简单易做。清炒时加入蒜末提香，凉拌时搭配胡萝卜丝和花生米，与肉类如鸡肉或牛肉一起炒制可增加风味。

1.清炒芹菜：将芹菜洗净切段，锅中放油，加入蒜末爆香，放入芹菜快速翻炒，调入适量盐和鸡精，炒至芹菜变软即可出锅。清炒能保留芹菜的清脆口感和营养成分，适合日常清淡饮食。

2.凉拌芹菜：芹菜切段焯水后过凉，加入胡萝卜丝、花生米，调入盐、醋、香油和少许辣椒油拌匀。凉拌芹菜清爽开胃，适合夏季食用，同时保留了芹菜中的膳食纤维和维生素。

3.芹菜炒肉：将鸡肉或牛肉切片腌制，芹菜切段备用。锅中放油，先炒肉片至变色，加入芹菜翻炒，调入酱油、盐和胡椒粉，炒至熟透即可。芹菜与肉类搭配，不仅增加了蛋白质摄入，还能提升菜品的口感和营养均衡性。

芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，常吃有助于降血压、促进消化和增强免疫力。无论是清炒、凉拌还是与肉类搭配，都能通过简单的家常做法让芹菜既美味又健康，适合日常家庭餐桌。