芹菜炒肉的家常做法全过程
养生饮食编辑
养生饮食编辑
芹菜炒肉是一道简单易做的家常菜，关键在于食材的搭配和火候的掌握。制作过程包括准备食材、切配、炒制和调味四个步骤，确保芹菜脆嫩、肉片鲜香。
1.准备食材：选择新鲜的芹菜和瘦肉，芹菜洗净后去叶，切成段；瘦肉切成薄片，用少量盐、料酒和淀粉腌制10分钟，提升肉质的嫩滑度。
2.切配处理：芹菜切段后，可以焯水30秒去除涩味，捞出沥干备用；肉片腌制后，可以加入少许生抽提鲜。
3.炒制过程：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用；锅中留底油，放入芹菜段翻炒1-2分钟，加入炒好的肉片，翻炒均匀。
4.调味出锅：根据个人口味加入适量盐、生抽和少许糖调味，翻炒均匀后即可出锅。注意火候，避免芹菜过软或肉片过老。
芹菜炒肉的关键在于肉片的腌制和火候的控制，腌制能让肉质更嫩，火候掌握得当则能保持芹菜的脆嫩和肉片的鲜香。这道菜不仅营养丰富，还能满足日常饮食的需求，适合家庭日常制作。
上一篇：用菠菜汁和面怎么防止变色
下一篇：芹菜炒牛肉的热量相当于几碗大米
专家观点
最新推荐
什么是导尿管相关尿路感染
肛门口有一个肉疙瘩疼怎么治疗
葛根粉正确吃法,你做对了吗?
脸上毛孔黑头怎么彻底清除
反应性关节炎和赖特综合征区别
四岁小孩老是尿床是什么原因
比基尼激光脱毛大概多少钱
烫伤后的红色疤痕怎么去除
脑瘫有哪些常见的早期症状
手上长白斑点是什么原因造成的
急性血源性骨髓炎是什么,常见致病菌有哪些
肺炎洗肺怎么洗,有危险吗
想要枸杞泡酒效果好?这个配方你不能错过!
女性囊肿是什么病,严重吗?
早产儿奶粉要吃多久可以换奶粉
腰果的功效与作用及营养价值
羊喉痹通能和清开灵一起吃吗
金针菇的营养价值 金针菇的作用及功效有哪些
孕妇坐公交车颠簸有影响吗
肝癌快死的时候15个征兆
小孩两岁了还不会说话怎么办
咽喉等离子消融术有什么危害
炭疽病是什么病,有什么症状
急性化脓性甲状腺炎有哪些临床表现
蜂蜜与四叶草的功效与作用
肛门周围湿乎乎的是怎么回事
山楂和西瓜哪种水果含糖量更高
牙龈萎缩牙根暴露了怎么办
脑供血不足症状表现有哪些
新生儿喷奶是什么原因引起的
凯因益生是抗病毒的吗
天欣泰血栓心脉宁片有哪些注意事项 用法是怎样的
胸腺五肽一个疗程是多少天
天通前列腺治疗仪应该怎么用呢
力如太适用于什么情况 可以延长多久的时间
芙露饮适应症是什么?哪些患者适合用药
肉蔻五味丸成分有几种?能治疗心烦失眠吗
关节炎患者应该怎么使用益赛普
美嘉素的注意事项包括了哪些
国药一心胸腺五肽怎么使用
