生吃沙葛的功效与作用

核心答案

清热去火，降脂降压，健胃消食

功效与作用

沙葛即为豆薯，也称凉薯或地瓜，为豆科豆薯属草质缠绕藤本植物。沙葛根块状，扁球形或纺锤形，属于肉质根，富含水分、碳水化合物、蛋白质等营养物质，可清热去火，降脂降压，健胃消食。 1、清热去火：沙葛是一种凉性食材，有助于清除体内热火，热性体质和易上火人群适量食用沙葛对身体健康有好处。沙葛水分含量极高，具有生津止渴和清热散火的功效。 2、降脂降压：沙葛含有粘液蛋白，生吃能有效去除血中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血粘稠度，还可改善血液循环，有助于血压下降。并能调节血脂，对高血压和高血脂都有辅助治疗作用。 3、健胃消食：沙葛有促消化功效，生吃肉质脆嫩，味甜多汁，能生津开胃，有助改善肠道消化功能。

适宜人群

夏季烦热口渴、伤暑者、风热感冒患者

禁忌人群

湿阻脾胃、气滞食积者、脾胃虚寒者

不宜同食

西瓜、鸡肉

沙葛性质寒凉，西瓜也是凉性食物，生吃沙葛时不宜吃西瓜，以免引起肠胃不适。生吃沙葛时不宜吃鸡肉，两者搭配不利于肠胃消化，可能引起腹痛和腹泻。

食用方法

生吃

将沙葛清洗干净，去掉外皮后直接食用。