怎样辨别宝宝食物中毒

宝宝食物中毒可通过观察呕吐、腹泻、发热、精神萎靡、腹痛等症状辨别。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、食物变质、过敏反应、化学物质残留等原因引起。

1、呕吐

宝宝进食后出现频繁呕吐需警惕食物中毒。细菌性食物中毒常见金黄色葡萄球菌污染食物后产生的肠毒素，可能伴随胃部痉挛。病毒感染如诺如病毒也可能引发喷射状呕吐。家长需及时清理呕吐物防止误吸，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐Ⅲ、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物。

2、腹泻

稀水样便或黏液便每日超过3次提示消化系统异常。沙门氏菌污染禽蛋肉制品后可能引发蛋花样便，轮状病毒感染则会出现酸臭味的黄色稀便。家长需注意臀部护理预防尿布疹，必要时使用消旋卡多曲颗粒、布拉氏酵母菌散、锌制剂等药物。

3、发热

体温超过38℃伴随消化道症状需考虑细菌性食物中毒。大肠杆菌O157感染可能出现高热寒战，志贺氏菌感染常见持续低热。家长应每2小时监测体温，物理降温无效时可遵医嘱服用布洛芬混悬液、对乙酰氨基酚滴剂等退热药物。

4、精神萎靡

宝宝出现嗜睡或异常哭闹可能提示脱水或神经系统受累。肉毒杆菌毒素中毒早期表现为肌张力减退，霉变甘蔗中的节菱孢毒素可能导致抽搐。家长需立即就医，临床可能使用肉毒抗毒素、甘露醇注射液等特异性治疗。

5、腹痛

阵发性哭闹伴腹部拒按需排查急性胃肠炎。副溶血性弧菌污染海鲜可能引发脐周绞痛，砷化物中毒会出现剧烈腹痛。家长可尝试顺时针按摩腹部，禁用止痛药掩盖症状，医生可能开具颠茄合剂、山莨菪碱片等解痉药物。

家长发现宝宝有食物中毒迹象时，应立即停止可疑食物摄入，保留食物样本供检测。注意补充电解质预防脱水，6个月内婴儿应继续母乳喂养。所有药物使用须严格遵医嘱，避免自行服用止泻药。日常需做好餐具消毒、生熟分开、食材新鲜度检查，2岁以下幼儿慎食生冷海鲜、溏心蛋、未经巴氏消毒的乳制品等高危食品。