枸杞子功效与作用

枸杞子具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等功效，主要用于改善肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、视物模糊、免疫力低下等症状。枸杞子的作用主要有调节免疫功能、抗氧化、抗疲劳、保护视力、降血糖。

1、调节免疫功能

枸杞子含有多糖类物质，能够激活免疫细胞，增强巨噬细胞吞噬能力，促进淋巴细胞增殖，提高机体抗病能力。适用于免疫力低下人群，可帮助减少感冒发生概率。日常可用枸杞子泡水或煮粥食用，但不宜过量。

2、抗氧化

枸杞子富含枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E等抗氧化成分，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用有助于改善皮肤状态，减少氧化应激对身体的损害。可与菊花搭配冲泡，增强抗氧化效果。

3、抗疲劳

枸杞子中的甜菜碱和枸杞多糖具有抗疲劳作用，能提高肝糖原储备，加速乳酸代谢，缓解体力或脑力疲劳引起的困倦乏力。适合工作压力大、长期熬夜人群，建议搭配红枣共同食用。

4、保护视力

枸杞子含有的玉米黄质和叶黄素可积聚在视网膜黄斑区，过滤有害蓝光，改善视疲劳和夜间视力。对长期用眼过度、老年性黄斑变性早期有辅助改善作用。可配合决明子代茶饮，但青光眼患者慎用。

5、降血糖

枸杞多糖能促进胰岛细胞修复，增强胰岛素敏感性，辅助调节血糖水平。糖尿病患者可在医生指导下适量食用，但不可替代降糖药物。合并糖尿病肾病者需控制摄入量，避免加重肾脏负担。

枸杞子作为药食同源食材，建议每日食用量不超过20克，可煮粥、泡茶或入汤。体质燥热者应减少用量，避免引起上火症状。服用抗凝药物者需咨询医生，枸杞子可能增强华法林等药物效果。选购时以颗粒饱满、颜色暗红者为佳，保存需密封防潮。出现腹泻、皮疹等过敏反应时应立即停用。