胆汁反流性胃炎饮食注意什么

胆汁反流性胃炎患者饮食需注意避免高脂、刺激性食物，可适量选择易消化、富含膳食纤维的食物。主要调整方向包括减少胆汁分泌刺激、保护胃黏膜、避免胃肠负担加重等。

1、低脂饮食

限制动物内脏、油炸食品、肥肉等高脂肪食物摄入。高脂饮食会刺激胆囊收缩素分泌，加重胆汁反流。建议选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂优质蛋白，每日烹调油用量控制在20-30克。

2、少食多餐

每日进食5-6次，每餐控制在七分饱。过量进食会增加胃内压力，导致胆汁逆向流动。两餐间隔2-3小时为宜，睡前3小时避免进食。

3、忌刺激性食物

避免辣椒、咖啡、浓茶、酒精等刺激性食物。这些物质会直接损伤胃黏膜屏障，同时促进胆汁分泌。碳酸饮料可能引发胀气，也应限制饮用。

4、增加膳食纤维

适量食用燕麦、南瓜、西蓝花等富含可溶性膳食纤维的食物。膳食纤维能吸附部分胆汁酸，减轻其对胃黏膜的刺激。但粗纤维食物需煮软后食用，避免机械性损伤胃壁。

5、碱性食物选择

可进食牛奶、馒头、苏打饼干等弱碱性食物。这些食物能中和部分反流至胃的胆汁酸，缓解烧灼感。但合并乳糖不耐受者应慎用乳制品。

除饮食调整外，患者进食后应保持直立姿势1-2小时，睡眠时抬高床头15-20厘米。避免紧束腰带的衣物，减少增加腹压的动作如弯腰、仰卧起坐等。若症状持续不缓解或出现呕血、黑便等表现，应及时至消化内科就诊，在医生指导下配合药物治疗如铝碳酸镁咀嚼片、熊去氧胆酸胶囊等。