胆汁反流性胃炎的饮食

胆汁反流性胃炎患者饮食需清淡易消化，可适量吃南瓜、山药、燕麦、香蕉、鱼肉等食物，避免高脂、辛辣刺激食物。饮食调理有助于缓解症状，但需结合药物治疗。

1、南瓜

南瓜富含果胶和膳食纤维，能保护胃黏膜并促进胃肠蠕动。果胶可在胃内形成保护层，减少胆汁对胃壁的刺激。建议将南瓜蒸煮或炖汤食用，避免油炸等高脂烹饪方式。南瓜中的维生素A有助于修复受损胃黏膜，适合作为日常主食搭配。

2、山药

山药含黏蛋白和多糖类物质，具有健脾养胃功效。其黏液成分能吸附胆汁酸，减轻反流引起的灼烧感。可制成山药粥或清炒食用，避免与辛辣调料同烹。山药中的淀粉酶抑制剂还能帮助调节胃酸分泌，缓解胃部不适。

3、燕麦

燕麦中β-葡聚糖可结合胆汁酸并加速其排出。其水溶性膳食纤维能延缓胃排空，减少胆汁反流频率。建议选择无糖即食燕麦，用温水或低脂牛奶冲泡。避免添加坚果等高脂肪配料，以免加重胃肠负担。

4、香蕉

香蕉富含5-羟色胺前体，能增强胃黏膜屏障功能。其柔软质地不会刺激炎症部位，适合作为加餐食物。成熟香蕉中的钾离子可调节胃酸平衡，但需避免空腹食用。每日1-2根为宜，过度摄入可能引起腹胀。

5、鱼肉

鱼肉提供优质蛋白且易消化，推荐鳕鱼、鲈鱼等低脂品种。清蒸或煮汤能保留营养而不增加油脂负担。鱼肉中的欧米伽3脂肪酸具有抗炎作用，可减轻胃黏膜损伤。避免使用油炸、油煎等烹饪方式，每周食用3-4次为宜。

胆汁反流性胃炎患者应保持规律进食，每日5-6餐少量多餐。餐后保持直立姿势1-2小时，睡眠时抬高床头15-20厘米。避免穿紧身衣物压迫腹部，戒烟限酒。若出现持续呕吐、体重下降或黑便等症状，需及时就医复查胃镜。日常可记录饮食日志，观察不同食物对症状的影响。