胆汁反流性胃炎如何饮食

胆汁反流性胃炎患者饮食应遵循清淡、易消化、少食多餐的原则，可选择米粥、软面条、蒸蛋羹、西蓝花、鸡胸肉等食物，避免油腻、辛辣、过甜及过酸的食物。

一、米粥

米粥质地软烂，易于胃肠消化吸收，不会对胃黏膜产生强烈刺激。适量食用米粥有助于为身体补充水分和碳水化合物，提供基础能量，避免胃部负担过重。长期胆汁反流可能损伤胃黏膜，米粥可作为基础饮食选择，但须注意搭配其他营养食物，确保膳食均衡。

二、软面条

软面条经过充分烹煮后口感柔软，能减少咀嚼压力和胃肠蠕动负担。面条主要成分为碳水化合物，可快速补充能量，且易于排空，降低胃内压力。胆汁反流常伴有胃排空延迟，选择软面条有助于减轻胃部不适，但应避免加入过多油脂或刺激性调味品。

三、蒸蛋羹

蒸蛋羹富含优质蛋白，质地细腻，对胃黏膜无机械性损伤。蛋白质是修复胃黏膜的重要物质，适量摄入有助于组织修复。胆汁反流可能导致胃黏膜炎症，蒸蛋羹可提供营养支持，但需注意烹饪时避免油煎或添加过多调料，以清淡为主。

四、西蓝花

西蓝花含有丰富膳食纤维和维生素，可促进胃肠蠕动，帮助改善消化功能。其含有的抗氧化物质有助于减轻炎症反应。胆汁反流易引发胃部灼热感，西蓝花需煮熟后食用，避免生冷刺激，且不宜过量，防止纤维过多增加胃胀风险。

五、鸡胸肉

鸡胸肉是低脂高蛋白食物，易于烹调成软烂质地，适合胃肠功能较弱者食用。蛋白质有助于维持胃黏膜屏障功能，减少胆汁损伤。胆汁反流患者应选择去皮鸡胸肉，采用蒸、煮等烹饪方式，避免油炸或烧烤，控制每次摄入量以防消化不良。

胆汁反流性胃炎患者日常需保持规律进食，每日可分5至6餐，每餐七分饱，避免暴饮暴食。进食后不宜立即平卧，可适当散步促进胃排空。保持情绪稳定，减少焦虑紧张对胃肠功能的影响。若症状持续或加重，如出现严重腹痛、体重下降等，应及时就医进行胃镜等检查，遵医嘱进行药物治疗如铝碳酸镁咀嚼片、熊去氧胆酸胶囊、莫沙必利片等，并定期复查调整饮食方案。