胆汁反流性胃炎忌吃哪些饮食

胆汁反流性胃炎患者需忌食高脂食物、辛辣刺激性食物、酸性食物、产气食物及酒精类饮品。胆汁反流性胃炎是因胆汁反流至胃部引起的炎症，饮食不当可能加重症状。

一、高脂食物

油炸食品、肥肉、奶油等含大量脂肪的食物会延缓胃排空，增加胆汁分泌，加重反流症状。患者应选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式，避免食用动物内脏、黄油等高胆固醇食物。

二、辛辣刺激性食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多。同时可能引起食管下括约肌松弛，加重胆汁反流。日常饮食需避免添加刺激性调味品，减少葱姜蒜用量。

三、酸性食物

柑橘类水果、番茄、醋等酸性食物会降低胃内pH值，与反流的胆汁协同损伤胃黏膜。患者应限制柠檬、山楂等食物的摄入，可选择苹果、香蕉等弱碱性水果替代。

四、产气食物

豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食物会增加胃内压力，促使胆汁反流。建议将豆类提前浸泡后再烹饪，避免饮用汽水、啤酒等含气饮品，可改喝温热的薄荷茶缓解腹胀。

五、酒精类饮品

酒精会松弛食管括约肌，刺激胃酸分泌，与胆汁共同侵蚀胃黏膜。患者须严格戒酒，包括红酒、白酒等所有含酒精饮料。若需应酬，可用大麦茶、菊花茶等不含咖啡因的饮品替代。

胆汁反流性胃炎患者应建立规律饮食习惯，每日5-6次少量进食，餐后保持直立姿势1-2小时。烹调时优先选择蒸煮炖等温和方式，避免煎炸烧烤。可适量食用山药、南瓜等保护胃黏膜的食物，同时配合医生建议使用铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保护剂。若出现持续上腹痛、呕吐胆汁等症状，需及时复查胃镜调整治疗方案。