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茼蒿的营养价值及功效有哪些

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茼蒿的营养价值较高,含有丰富的维生素、胡萝卜素、丝氨酸、天门冬素、苏氨酸等,一般可以起到消食开胃、提高免疫力降血压、促进食欲、润肺化痰等功效。具体分析如下:

1.消食开胃:茼蒿中含有较多的膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,有助于改善便秘,还具有一定的增强食欲作用。

2.提高免疫力:茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,能够提高人的免疫能力。

3.降血压:适量吃一些茼蒿,能够调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。

4.促进食欲:苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。

5.润肺化痰:茼蒿含有丰富的营养,作为食材非常润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的作用。

需要注意的是,避免过多食用茼蒿,以免引起胃肠不适,出现腹痛、腹胀等症状。

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2022-08-18

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