养胃汤有哪些

养胃汤主要有猴头菇鸡汤、山药排骨汤、南瓜小米粥、红枣银耳羹、莲子猪肚汤等，适合胃肠功能较弱或需要调理的人群适量食用。若存在慢性胃炎、胃溃疡等疾病，建议及时就医并遵医嘱配合药物治疗。

一、猴头菇鸡汤

猴头菇含多糖类物质，有助于修复胃黏膜，搭配鸡肉可补充优质蛋白。适合胃酸分泌不足或术后恢复期人群，但急性胃炎发作期应避免油腻汤品。猴头菇需提前浸泡以去除苦味，炖煮时间建议1-2小时。

二、山药排骨汤

山药富含黏蛋白，能形成保护层减轻胃酸刺激，排骨提供易于吸收的铁元素。适合功能性消化不良者，腹胀明显时可减少排骨用量。建议选用铁棍山药，与排骨同炖至山药软烂。

三、南瓜小米粥

南瓜中的果胶可吸附胃肠有害物质，小米含B族维生素帮助代谢。适合胃寒或消化功能减退的老年人，糖尿病患者需控制食用量。建议南瓜与小米比例为1：3，文火慢熬至粥品粘稠。

四、红枣银耳羹

银耳多糖促进胃肠蠕动，红枣补益气血，适合胃阴不足导致的口干便秘。银耳需充分泡发后撕成小朵，与去核红枣炖煮至胶质析出。体质燥热者应减少红枣用量。

五、莲子猪肚汤

莲子含生物碱抑制胃酸过多，猪肚以形补形辅助修复胃壁。适合胃酸反流人群，高尿酸血症者慎用。猪肚需用面粉反复搓洗去除异味，与莲子炖煮前可先用姜片焯水。

日常养胃需注意规律进食，避免过饥过饱，餐后适度活动促进消化。胃部持续不适超过两周或出现呕血、黑便等症状时，应及时进行胃镜检查。慢性胃病患者可定期饮用上述汤品，但需根据体质调整食材配伍，如湿热体质者减少红枣用量，虚寒体质者增加姜片。烹饪时少用辛辣调料，保持汤品清淡易吸收。