肾病综合征饮食注意事项

肾病综合征患者饮食需注意低盐、优质蛋白、低脂、适量热量及限制水分摄入，避免加重肾脏负担。

1、低盐饮食：

每日食盐摄入控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠盐过量会导致水肿加重，增加高血压风险。烹饪时可用香料替代盐调味，减少酱油、味精等含钠调料使用。

2、优质蛋白选择：

优先选择鸡蛋清、鱼肉、瘦肉等生物价高的动物蛋白，每日每公斤体重摄入0.8-1克。大豆蛋白等植物蛋白需适量搭配。避免过量摄入增加肾脏滤过负担，同时防止蛋白质营养不良。

3、控制脂肪摄入：

限制动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，食用油以橄榄油、菜籽油为主。高脂饮食可能加重高脂血症，每日脂肪供能比不超过30%。烹饪方式建议蒸煮炖，避免油炸。

4、热量补充：

每日热量需达到30-35千卡/公斤体重，以碳水化合物为主补充能量。可适量增加藕粉、麦淀粉等低蛋白主食。避免因热量不足导致蛋白质分解供能，加重氮质血症。

5、水分管理：

根据尿量调整饮水量，通常为前一日尿量加500毫升。严重水肿时需严格限水，记录每日出入量。避免汤粥、水果等隐性水分摄入过量，加重心脏负荷。

患者需定期监测体重、尿蛋白及肾功能指标，根据检查结果动态调整饮食方案。合并糖尿病者需同步控制碳水摄入，高血压患者需强化限盐。所有饮食调整应在营养师指导下进行，避免自行极端限制导致营养不良。烹饪时注意食材新鲜卫生，禁食生冷刺激食物，保持适量维生素和矿物质摄入。