干贝的功效与作用

核心答案

利尿消肿、降脂降压

功效与作用

1、利尿消肿：干贝中还可促进血液和水分新陈代谢，清除人体内多余的毒素与水分，改善消除水钠滞留，可起到利尿消肿作用。 2、降脂降压：干贝不仅促使毛细血管扩张，还能降低血液粘稠度，更能清除血液中胆固醇，促进血液循环，对降低血脂、胆固醇，控制血压都有一定的帮助。 3、提高免疫力：干贝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养物质，是构成人体的白血球和抗体的重要的组成成分，适当食用干贝可改善体质虚弱以及免疫力低下等症。

适宜人群

高血脂、高血压、水肿、体质虚弱者

禁忌人群

脾胃虚寒、发热、痛风者

不宜同食

香肠、寒凉食物、啤酒

干贝与香肠同食，会因香肠中的亚硝酸盐与干贝中的胺类物质结合形成亚硝胺，对健康不利。干贝与空心菜、黄瓜、西瓜、梨等生冷寒凉食物同食，会因摄取寒性食物过多，导致腹泻。干贝与啤酒同食，会产生过多的尿酸，诱发痛风。

食用方法

干贝粥

用温水泡软干贝，与粳米一起放入锅中加水炖煮成粥即可。

干贝蒸鸡蛋

将干贝浸软、撕碎，鸡蛋打散，放入干贝蒸熟即可。