车厘子被誉为水果中的红宝石，对人体有这些好处，食用注意这件事

时下，又到了车厘子大量上市的季节。车厘子也叫进口樱桃、荆桃等。相传黄莺非常喜欢吃这种水果，所以也叫“莺桃”。车厘子果实虽然不大，但是色泽却十分的红艳光洁，宛如珍珠玛瑙一般，吃起来味道甘甜可口，很是受人喜爱，被人誉为“水果中的红宝石”。车厘子不仅好看好吃，对人体的好处也不容忽视。

车厘子对人有哪些好处？
　　保护视力
　　车厘子含有丰富的的维生素，其中所含的维生素A含量在其他水果中遥遥领先，这种物质对于视力可以起到非常好的保护作用，尤其适合办公一族或经常用眼的人群。
　　补中益气、祛湿
　　车厘子性热，可以起到补中益气、去除身体湿气作用，尤其适合风湿、腰腿疼痛者。
　　预防贫血
　　车厘子中的含铁量极其丰富，因为铁是机体合成血红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质生成等过程中起到非常重要的作用。因此，经常吃车厘子有助于补充机体对铁元素的需求，促进血红蛋白生成，有效防治因缺铁所致的贫血，还可以增强体质。
　　美容养颜
　　车厘子中含有的多量营养成分，如维生素、胡萝卜素、蛋白质、矿物质等都十分丰富，经常吃对于皮肤是十分有好处的。有很多护肤品还添加了车厘子的汁液，可以起到红嫩美白皮肤、去皱消斑功效。
　　排毒通便
　　车厘子有助于机体排除毒素，促进肾脏的排毒，还可以起到温和的通便功效。

车厘子食用注意事项
　　车厘子吃法很多，可以洗干净直接食用，也可以做成果酱、沙拉、果脯，还可以泡酒、冰冻或者腌制食用。下面为大家整理了两个比较常见的做法。
　　车厘子酱
　　取新鲜的车厘子，洗干净后去核，将果肉和白糖同放入锅中，加水适量煮沸至黏稠状时，加柠檬汁少许，稍微再煮一下，关火后，晾凉即可。
　　冷冻车厘子
　　新鲜的车厘子洗干净，放入容器中，再放冰箱中冷冻起来。偶尔来几枚冻车厘子，口感爽脆香甜，有助于消化、解除饮食上的油腻，还可以去火。车厘子保质期极短，而冰冻起来，就可以经常吃到，而且营养成分几乎也不会被破坏。

需要注意的是，因为车厘子性温，对于体质特别燥热者，不宜一次进食过多，以免引起恶心呕吐、流鼻血等症状；对于有溃疡者、上火者或者糖尿病者应当慎食。

车厘子如何选购：
　　注意观察果实外形，圆润饱满有光泽、表皮无褶皱的为佳，对于暗淡无光的、一般是放置时间过久的；看果梗，较绿的比较新鲜，如果果梗是黑的甚至脱落，说明不新鲜了，营养也会有很多损失；看果实颜色，深颜色的（如深红或暗红色）一般比较甜，营养价值也较高，颜色偏浅的，一般口味偏酸；果实紧致程度，可轻轻捏一下果实，感觉饱满紧致的比较新鲜，轻按有软乎乎的感觉，或者凹进去，就表明不新鲜了。