陈旧性心肌梗死患者饮食

陈旧性心肌梗死患者饮食需以低盐、低脂、高膳食纤维为主，可适量食用燕麦、深海鱼、西蓝花、苹果、黑木耳等食物，避免高胆固醇及刺激性饮食。

一、食物

燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。建议选择无糖原味燕麦片，避免添加糖分的产品。深海鱼如三文鱼、沙丁鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能帮助调节血脂，抑制血小板聚集，每周食用2-3次为宜。西蓝花含有硫代葡萄糖苷等抗氧化物质，可减轻血管内皮氧化应激损伤，建议清蒸或白灼保留营养。苹果中的果胶和类黄酮具有辅助降脂作用，每日一个连皮食用效果更佳。黑木耳含有多糖和腺苷，能轻微抗凝血，改善微循环，泡发后凉拌或煮汤均可。

二、禁忌

动物内脏、肥肉等高胆固醇食物可能加重冠状动脉斑块负荷，应严格限制。腌制食品和加工肉类的钠含量过高，易导致水钠潴留增加心脏负担。浓茶、咖啡因饮料可能诱发心律失常，每日咖啡因摄入不超过200毫克。酒精会干扰抗血小板药物疗效，建议戒酒。油炸食品产生的反式脂肪酸可促进炎症反应，需完全避免。

患者日常需保持规律进餐习惯，每日食盐控制在5克以下，烹饪选用橄榄油等植物油。可适当增加核桃、亚麻籽等富含不饱和脂肪酸的坚果种子类食物，但需注意总热量控制。合并糖尿病患者应监测血糖，肾功能不全者需限制蛋白质摄入。所有饮食调整应在心内科医生和临床营养师指导下进行，定期复查血脂、血压等指标，配合药物治疗和心脏康复训练。