菊花的功效与营养成分

菊花具有清热解毒、平肝明目等功效，主要营养成分包括黄酮类化合物、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等。

1、黄酮类化合物

菊花中黄酮类化合物含量较高，如木犀草素、芹菜素等，具有抗氧化、抗炎作用，有助于清除自由基，延缓细胞衰老，对心血管疾病有一定预防作用。

2、挥发油

菊花挥发油以樟脑、龙脑等成分为主，能刺激呼吸道黏膜分泌，缓解咳嗽症状，其芳香气味还可舒缓神经紧张，改善睡眠质量。

3、氨基酸

菊花含有人体必需的8种氨基酸，其中谷氨酸含量最高，能促进脑细胞代谢，增强记忆力，精氨酸则有助于调节免疫功能。

4、维生素

菊花富含维生素B1、维生素C等水溶性维生素，维生素B1可维持神经系统正常功能，维生素C能促进胶原蛋白合成，增强血管弹性。

5、微量元素

菊花含有锌、硒、铁等微量元素，锌元素参与多种酶活性调节，硒具有抗癌作用，铁元素能预防缺铁性贫血的发生。

日常饮用菊花茶时建议选用胎菊或杭白菊，以80℃左右温水冲泡避免高温破坏有效成分，每周饮用3-4次为宜，体质虚寒者应搭配枸杞或红枣调和药性，服用抗凝药物者需咨询医师，避免与菊花中维生素K成分产生相互作用，储存时应密封避光防潮以保持营养成分稳定。