每天一个鸡腿的功效与作用

核心答案

温中益气、保护心血管

功效与作用

鸡腿指的是鸡从脚到腿的部位，包括腿根一带的肉，肉质较为坚硬，脂肪含量较多，也有丰富的铁元素、钙质及其他营养元素。每天吃一个鸡腿，对身体健康有好处，具有温中益气、保护心血管及强身健体等功效。 1、温中益气：鸡腿有温中益气的作用，可以强健脾胃和通利血脉，改善营养不良、畏寒怕冷及身体疲劳等现象，还可以调理身体，防止出现贫血及身体虚弱等问题。 2、保护心血管：鸡腿对心血管系统健康有好处，其中含有磷脂类物质，有助于人体发育。也有亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，可降低人体吸收低密度脂蛋白胆固醇的含量，使心血管维持健康。 3、强身健体：鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，含有丰富的维生素d和维生素b12，容易被人体消化和吸收，可以有效增强体质。

适宜人群

虚劳体弱、营养不良、月经不调的妇女、孕妇者

禁忌人群

痰湿偏重、热毒疖肿、便秘患者

不宜同食

兔肉、红薯、菊花茶

鸡腿和兔肉同食会引发腹泻，造成消化不良。与红薯同食可出现腹痛现象。如肝肾功能不全或有肝肾损害，吃鸡腿时喝菊花茶会引起轻微中毒。

食用方法

油炸

鸡腿洗干净，用葱姜、料酒、花椒以及食盐等腌渍片刻，放在蒸笼上蒸15分钟。炒锅内倒入油，烧至七八分，热时把鸡腿放进去炸至金黄色，捞出后装盘。