纳豆与天贝哪个营养价值高
发布时间：2018-04-1151589次浏览
纳豆相传为唐代时经鉴真东渡日本时传授而来，是民众公认的具有降血脂、降血压和降血糖作用的保健食品，其风味独特，有奇妙的黏丝。
但是无论纳豆生产商还是厨师都有一个困境，那就是纳豆的烹制存在一个明显致命的弱点—— 它只有简单的摄食方式，那就是直接吃或简单拌菜食用，而不适宜加热。这个问题也使公众对纳豆的接受度大打折扣;再有一个原因，就是纳豆有点怪味、口感也有些奇怪，直接吃纳豆对于很多人而言不易接受。
相对而言，发酵大豆制品——天贝则成为最适宜常吃、适量多吃和最方便烹饪加热的大豆异黄酮甙元丰富的食物。大豆经过发酵制成天贝后，其更具活性的大豆异黄酮甙元增加将近7倍，主要是由于在生产过程中，少孢根霉转化了大豆中的异黄酮糖甙为天贝异黄酮(异黄酮甙元)。
在以少孢根霉为菌种的天贝生产过程中，还能产生客观的超氧化歧化酶(SOD)，对清除体内氧化自由基(羟自由基)作用显著，而氧化胆固醇则是诱发慢性病、促进衰老和引起癌症的元凶之一。
天贝中的营养素密度极大，蛋白质含量与鱼类和牛肉相近，可以达到19%以上，超过猪肉和鸡肉，而且可以直接鲜食不用水发。天贝的限制氨基酸为色氨酸，蛋氨酸含量偏低，适宜作为肉类或禽蛋类蛋白质的补充。天贝蛋白质的利用率可以达到91.4%~94.4%，与肉类和蛋类蛋白质利用率非常相似，却绝对不含胆固醇。
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月经期间可以喝绿茶吗
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子宫摘除手术后吃什么好
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奇亚籽功效和作用是什么
奇亚籽是个植物，含有一定的油脂。奇亚籽的主要作用是降低血糖以及血脂，能够调节血糖和血脂，使血糖以及血脂维持在一定的水平之内，并且还可以降低血脂中的胆固醇，可以预防老年人的动脉粥样硬化，降低心脑血管疾病的发生率。奇亚籽里面含有很高的膳食纤维素，具有抗氧化的作用，属于天然的抗氧化剂，并且奇亚籽里面含有人体必需的微量元素以及维生素、蛋白质、矿物质。奇亚籽里面含有的一种亚麻酸是多不饱和性脂肪酸，对人体的血管可以起到软化作用，并且能够抗炎以及预防肿瘤，降低癌症的发生率，适合于中老年使用。其提取物可以作为药材使用，也可以作为杀虫剂里的一种成分，可以有效地控制害虫。奇亚籽的原产地为北美洲等地区，现在多个国家都可以种植奇亚籽。奇亚籽对于人体有一定的营养价值，可以用于多种零食当中，比如饼干、面包、酸奶、饮料等食品。从奇亚籽里提取的有效成分，可以作为营养补充剂，用于日常饮食。除了使用食品外，还可以用于药品当中。使用药物可以减缓人的消化速度，可以使人降低食欲，可以起到减肥的效果。由于奇亚籽含有很高的膳食纤维素，对消化系统起到很好的调理作用，所以适当吃些奇亚籽，可以对身体起到保健的作用。
莴笋功效和作用
莴笋具有健脾开胃、消食导滞、调节血脂、调节血糖、调节血压、清热利湿、清热解毒、清心除烦、补气养血的作用。莴笋具有药食同源的作用，既可以作为药物入药，也可以作为食材来使用。莴笋里面有很高的维生素以及胡萝卜素，人们经常吃莴笋的根，能够调节血脂、调控血压，起到营养保健作用，莴笋里面含有维生素B12以及叶酸，能够预防巨幼细胞贫血的发生。老年人经常吃莴笋叶，能够刺激胃肠道蠕动，促进大便排出，减轻胃肠功能负担，缓解便秘。糖尿病病人患者经常吃莴笋，莴笋气味清新，能够促进消化腺的分泌以及胆汁分泌，有利于脾胃的消化，促进食欲。儿童经常吃莴笋可以健胃健脾，预防积食、脾胃虚弱等病症。患有心律不齐的人经常吃莴笋有利于调整心率。莴笋还有利尿、消肿作用，如果是由于不明原因导致的水肿，经常吃莴笋能够缓解水肿症状。莴笋性味是寒凉的，脾胃虚寒或者是长期腹泻的病人最好不要食用。食用莴笋时做法比较多的，可以凉拌，也可以火炒，凉拌莴笋口感更清新，利尿通便的作用更好，所以经常食用莴笋有利于身体健康。
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吃什么食物可以补充维生素B2
一般黄色的食物含有维生素B2的成分较高，如西红柿、香蕉、南瓜、橘子、猕猴桃、梨、葡萄、核桃、黑芝麻、栗子、橙子等食物中有丰富的维生素B2。此外，胡萝卜、海带、紫菜及菌类蔬菜中也含有丰富的维生素B2，在主食上，玉米、玉米茶、玉米面、小米、粗粮及黄豆都含有丰富的维生素B2。反复发生口腔溃疡、口角炎或牙龈炎等都与体内缺乏维生素B2有关，平时除从食物中摄取外，若反复发生需补充维生素B2片剂治疗。婴幼儿或是老年人群容易缺乏维生素B2，故可适当补充维生素B2片。
儿童吃鱼籽有什么坏处
让小孩子适量的吃一些质量合格的鱼籽对生长发育有帮助。但让孩子吃的太多，有可能会引起胃胀、腹泻等肠胃不适症状；鱼籽质量不合格，可能会导致孩子出现铅超标；误食有毒的鱼籽，会出现中毒反应。
减肥可以吃紫米面包吗
减肥时可以适量的吃紫米面包，尽量选择在早饭的时候吃。紫米面包当中含有比较高的热量，如果吃得太多，容易导致身体发胖，从而影响减肥的效果。早上适量的吃一点紫米面包可为身体补充能量，也能增加饱腹感。
粳米功效与作用
降低胆固醇、益脾胃、除烦渴。对于粳米很多朋友都不清楚是什么米，事实上粳米就是我们常说的大米。大米分为很多种，而粳米便是其中的一种。粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。粳米的糙米比精白米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于煎汤或煮粥服。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
吃桃不能吃哪些
吃桃不能吃什么，从营养师的角度来说没有不能吃什么。因为首先来说桃和什么搭配不可以，这本身是一个食物相克的理论，但是通过若干年的数据的显示，这个理论已经被推翻了，没有太多的科学根据。兰州大学公共学院做过一个这样的方面的一个实验，就把不能吃的，或者平常说的相克的食物，有这个同学踊跃的参加都吃过了，但是吃完以后每个人都没有问题，所以说不要相信桃和什么不能吃。但是这期间有一点需要注意，就是有的时候吃完了东西会感觉身体不舒服，就拿桃来说，家里有老人吃完桃，就觉得胃里边，感觉难受不消化，其实并不是和哪个食物相克了，不容了，而是自己身体有问题了。每个人都大概知道自己是一个什么样的体质，要根据自己的体质来搭配食物，这个过程当中不是食物有错，还是自身的原因，作为桃来说，非常非常好，但是每天应该也限量，每天吃桃吃一个就行了，大概在200克左右。
孕妇能吃粽子吗
孕妇是可以适量吃一点，粽子里含有大量的糯米、糯米并不容易消化，不像普通大米那样容易消化，所以孕妇吃粽子顶多吃半个或一个就可以，不宜吃太多，不容易消化。粽子是带馅儿的，夹肉或者是枣之类，夹肉的粽子，可以提供蛋白质，提供更有营养的物质。夹枣的粽子，除提供糖分，其他的比较少，建议孕妇吃粽子吃一些夹肉的粽子。
鸡肉不能和什么一起吃
鸡肉是家禽类比较常见的食物，鸡肉的味道不仅鲜美，而且营养价值也很高，因此喜欢食用的人群也很多，但是在食用方面，鸡肉也是有禁忌的，不能和鲤鱼、糯米、大蒜等食物一起食用，不然会造成人体出现一系列的不良反应。
薏米的功效与作用
薏米又叫苡米，在菜市场或者尝试可以买到，是我们生活中经常吃到的一种食物。薏米的营养价值极高，被誉为“世界禾本科植物之王”；欧洲的国家称他为“生命健康之禾”；在日本又被列为防癌食品之一。那么薏米的功效与作用有哪些呢？
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孩子怎么吃才营养均衡
孩子#营养均衡#才能有利于身体的发育。想要达到营养均衡，首先要求摄入的食物保持多样化，可以以谷类为主，多吃水果、蔬菜，还要保证乳制品以及#动物性食物#摄入。这样多种食物搭配起来食用，可以每天为孩子提供#优质蛋白质#、丰富的#碳水化合物#以及脂肪，能够更好的满足孩子在成长过程中的营养需求。脂肪在孩子生长发育的过程中是非常重要的营养素，不饱和脂肪酸，比如EPA、DHA都对孩子的生长发育有很大的好处。为了达到营养均衡，每天应该保证12种食物摄入，一周应该保证在25种食物以上。在吃的营养均衡的前提下，也要让孩子适当的加强运动，同时还要保证每天有充足的睡眠。如果以上几点能够同时做到，对孩子的生长发育非常有好处。
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减肥期间吃什么水果和蔬菜好
现在有很多人会有减肥的需求，但是在减肥期间，也要保证每天的营养均衡。如果只吃蔬菜和水果，会导致身体的营养素、#优质蛋白质#、矿物质等摄入严重不足，会对身体产生危害。所以必须要强调，在减肥期间，可以吃蔬菜和水果，但是不能把蔬菜和水果作为主要的食物来源。应该选择热量含量比较低的食物，比如柚子、冬瓜、黄瓜、苦瓜、番茄、小番茄、生菜、萝卜等，都是减肥期间不错的食物选择。一些含糖量很高的水果，比如荔枝以及香蕉，尽量不要食用。苹果、梨、柚子以及橙子也是可以选择的水果。总之，在减肥期间，水果也只能摄入200克到350克，是相当于半个苹果的量；蔬菜在500克左右；还必须要吃其他食物才能达到营养均衡。
饮食助力改变更年期症状
一些准备参加中、高考的孩子们，害怕节日放假天天面对妈妈，不为别的，怕的是妈妈自己都无法控制的暴脾气。孩子临近高考压力很大，处于更年期的妈妈，不顾自己身体疲惫，全力以赴的为孩子服务，做饭、洗衣事无巨细全包了，但往往因为一句"不中听"的话，孩子可以一星期不和妈妈说话。辛苦的妈妈一定调整好自己的心态，不要比孩子更紧张，不要凭空设想一万个可能，越想越紧张。高考只是人生无数次考试中的一次，只不过是重要的一次。
