秋天应该如何进补
用我们中医的术语,秋天进补,应该选择“补而不峻”“防燥不腻”的平补之品,主要是五谷杂粮和优质蛋白质。比如,山药、芡实、莲藕、鱼肉、猪瘦肉、禽蛋、奶制品、豆制品等,搭配百合、银耳、蜂蜜、核桃、芝麻等滋阴润燥的食物,以及苹果、梨子、柑橘、葡萄、大枣、甘蔗等时令新鲜水果,就可以制订出非常适合秋天平补的食谱来。其中,鱼、瘦肉、蛋、奶、山药等食物,都可以调理脾胃,养胃的同时再进补,才能吸收更好。
当然,补水也是非常必要的。如果天天喝白开水没味道,可以适当多喝点茶、果汁、豆浆、粥、汤,这些流质食物都能够很好地补水。比如,百合莲子羹、银耳糯米粥、杏仁粥,都非常适合秋天喝。但是,含糖量很高的饮料,我是始终都不主张大家多喝的。
一开始提到的那位朋友,我给了他三句话,让他一定牢记:“秋季进补忌虚实不分、忌肉食太多、忌一成不变。”我让他先调理好脾胃再补,而且要荤素搭配,选择甘润的食物,并且根据身体状况随时调整进补的内容,这才能把身体补得可以打老虎,大家也不妨参考下。
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