冬季最宜食黑豆

56010次浏览

冬季膳食一般应含有较多的蛋白质、碳水化合物等。而黑豆恰恰具备了这些特点，它的这些特性无疑决定了黑豆在冬季饮食中的重要地位。黑豆是大豆中的一个重要品种，黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。

黑豆含有18种氨基酸，包括人体必须的8种氨基酸;黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

黑豆雪梨汤：

取黑豆30g，雪梨1~2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用一个月。此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

健康小提示：黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用。

相关推荐

夏天吃姜好吗？

按照中医理论，夏天吃姜好。依中医“春夏养阳，秋冬养阴”理论，夏天吃姜对身体好。中医认为人的养生之道要顺应外界的阴阳变化，随日升月落、季节更替改变起居饮食等。其中“春夏养阳，秋冬养阴”就是顺应季节更替的养生之法，意思是气候变冷时天地都趋于闭藏，人体阳气收敛，阴精随之潜藏于内，因此深秋及冬季要保养体内阴精阴气；春季天地之气复苏，万物始生，夏季阳气盛大，人要顺应气候特点让阳气得以升发、壮大。如果阳气升发、壮大不利，则阳气不足，容易发生虚寒证候的疾病。饮食上适当吃一些性味微辛微温的食物有助于升发、壮大阳气，而生姜味辛，性温，归肺、胃、脾经，具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解毒之效，夏季吃姜配合天地阳旺之时，壮人体之阳事半功倍。使用注意：因生姜伤阴助火，故凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用。

语音时长 01:44

2022-08-18

16807次收听

桂圆莲子汤的功效与作用

桂圆莲子汤

8278次浏览

孩子挑食是由于什么原因

孩子挑食的原因有多种，第一个比较常见的原因是因为父母挑食。孩子其实吃东西相对于是一个空白，对什么食物好吃不好吃等其实都是受大人的影响是非常大的。所以成人尤其是父母、成人，如果是存在明显的挑食的情况下，孩子就很容易出现情况，他们都是一张白纸似，在上面写什么就是什么。成人老是在孩子面前就表现出来不爱吃这个东西，不爱吃那个东西，给孩子就做出了非常不好的榜样，所以孩子也会像大人似的不爱吃这种东西，不爱吃那种东西，从而出现挑食的现象。因此孩子挑食最常见的原因就是由于父母影响所引起来的，因此父母一定不要在孩子面前说这个东西不好吃，那个东西不好吃，这个东西不爱吃，那东西不爱吃的表现，那孩子出现挑食的可能性就比较小了。第二，是对道理不是太明白，比如有的孩子爱吃肉，不爱吃蔬菜，那就要给详细的讲解蔬菜对于孩子的发育有多少的益处，能够提供维生素、纤维素，能让生长发育更好，不容易生病等情况。道理给他讲清楚，要让他从心理上能够接受食物，挑食毛病就逐渐的也是能够克服的。第三，引起孩子挑食就是做的口味，擅长于做素菜或者是擅长于做肉菜，孩子可能就更爱吃，也就是做菜的质地、形态、做饭的外形、色、香、味是对孩子的挑食也是有影响的。所以如果是孩子不爱吃某东西，那可以想办法改变食物的形态、外形、状态、烹饪的方法，稍微改变一下那孩子可能就会爱吃了。所以总之孩子挑食更多的原因是由成人所导致的，还有总训斥他或者是打骂他，孩子的逆反心理就更明显，就更不吃这个东西了，这也是造成孩子挑食的原因，所以孩子挑食的原因更多的都是在大人身上，而不是在孩子身上，因此都是从大人的身上寻找原因。

语音时长 03:21

2021-10-15

91357次收听

玉米和南瓜可以一起吃吗

玉米和南瓜可以一起吃。因为玉米中的营养成分和南瓜中的营养成分不存在相克的问题，而且把玉米和南瓜搭配着吃，可以更好地起到润肠通便、降三高、排毒养颜的作用，对身体健康有益。

61419次浏览

孕妇吃什么防止便秘

孕妇之所以便秘，在孕早期，子宫仍位于盆腔内，随着子宫的逐渐增大，会对前面的膀胱以及后面的直肠产生压迫，导致孕早期的妇女出现便秘和尿频、尿急等的一些泌尿系统症状，随着子宫进一步增大，凸出了盆腔进入腹腔后，便秘和尿频、尿急等症状会有所缓解。但是，随着孕期的逐渐增加，活动量也逐渐减少，孕妇的胃肠蠕动功能逐渐下降，因此，会再次出现便秘的症状。所以，孕妇便秘是一个很常见的状态，妊娠期女性不要因为便秘而感到焦虑，可以从生活以及饮食方面进行调理。首先可以从生活习惯方面进行调节。虽然怀孕后不适合剧烈运动，但是妊娠妇女仍然要每天都进行适量的活动来进行身体的锻炼，提高身体素质，也可以促进胃肠蠕动功能。其次，在饮食方面，孕妇便秘时更要禁食辛辣刺激性食物，多吃红薯、玉米等富含膳食纤维的粗粮，促进胃肠蠕动，缓解便秘症状。最后，对于便秘很久没有上厕所的女性而言，可以适当的使用开塞露辅助通便，以防便秘导致体内堆积的毒素影响到胎儿的健康。

语音时长 01:28

2020-03-17

58960次收听

01:50

评测健康素养水平的标准是什么

评测健康素养水平的标准是《中国公民健康素养——基本知识与技能》，目前最新版本是2015年版，这是由原国家卫生计生委宣传司和中国健康教育中心联合发布的一本白皮书，主要包括基本知识与技能25条，健康生活方式与行为29条，基本技能12条，总计66条，业内通俗的称之为健康素养66条。围绕着66条核心内容，国家制定健康素养监测问卷。如果一个人得分在80分及以上的，可以认为具备健康素养水平。一个城市或国家评测出具备健康素养水平的人数，除以这个城市或国家的总体人数，就可以评测出这个城市和国家的健康素养水平。

2020-01-13 55904次播放

02:01

夏天煲汤放红枣会上火吗

夏天煲汤适量放红枣不会上火。红枣是一个特别传统的#药食同源#食材，经常会出现在药膳当中，甚至配制中药当中都会有大枣。红枣本身含有一些营养素，比如矿物质，如钾、镁、铁等营养素，鲜枣里维C含量非常丰富，大枣里还含有一些丰富膳食纤维。夏天用红枣煲汤建议放3-5个即可，不要食用太多，因为这种大枣含糖量高，有人吃完以后会有上火感觉，所以好食材一定好好利用，把它当做膳食辅助就好，不要过量食用。

2019-11-27 54952次播放

蜂蜜可以用来减肥吗

减肥是这现在都市女性一个经久不衰的话题，那么单纯的蜂蜜它本身并没有什么减肥作用。但是蜂蜜它可以健脾和胃，同时有润肠通便的作用，保持大便通畅，对减肥是有一定辅助作用的。那么想减肥更多的还是要增加活动，少吃多动、管住嘴、迈开腿，单纯的靠蜂蜜去减肥是不可取的。大家也不要想着有什么东西，或者某一种食物吃了就能让我瘦下来，这个也是不现实的，少吃、多运动才是减肥最正确的方法。那么吃蜂蜜对减肥是有辅助作用的，它主要体现在这个润肠、通便的作用上，要想发挥它润肠通便的作用，那么就要注意吃的时间和吃的方式，用蜂蜜泡水我们最好是放在早晚去喝，同时用温水和凉水去冲开蜂蜜，千万不要用滚烫的水，因为滚烫的水会破坏它的营养物质。

语音时长 01:20

2019-11-22

58909次收听

01:38

孕妇可以吃方便面吗

不建议孕妇吃方便面。偶尔吃一两次可以，但是绝不能把方便面当正餐来吃。方便面里没有太多的营养，面条有一些淀粉，但是不够，汤料里是一些味素，对身体很不好。里边有一点的牛肉，但是，它补充的蛋白质远远没有一顿普通饭多。有些孕妇食欲很差，除了方便面别的都不吃，临床上确实有这样的孕妇，是不推荐这样的。

2019-09-10 59231次播放

什么是碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成的一类物质，由于它所含的氢氧的比例为2：1，和水一样，故称为碳水化合物。碳水化合物包括单糖、双糖和多糖，所以也叫糖类物质。由一个分子组成的糖为单糖，包括葡萄糖、果糖和半乳糖。由两个单糖组成的糖为双糖，包括蔗糖、麦芽糖和乳糖。蔗糖是由一个葡萄糖和一个果糖组成。乳糖是由一个葡萄糖和一个半乳糖组成。麦芽糖是由两个果糖组成，淀粉是由成千上万个葡萄糖连成串组成，故称其为多糖。无论是双糖还是多糖，经过消化吸收以后，都要分解成单糖，才能被肠道吸收入血。碳水化合物人是人类能量的主要来源，其中的葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，在体内经过化学变化，生成二氧化碳和水，放出热量，1克碳水化合物可以释放4千卡的热量。碳水化合物也是构成人体器官和组织的必需成分。食物中应该含有一定比例的碳水化合物，如果体内碳水化合物的含量不足以满足能量的消耗，则会消耗蛋白质及肌肉组织提供热量。当碳水化合物进一步缺乏时，可以分解脂类供能，同时产生酮体，导致高酮酸血症，每天应该至少摄入50到100克可以消化的碳水化合物，以预防碳水化合物缺乏症。

语音时长 02:10

2019-04-22

54973次收听

02:42

喝豆浆的好处

减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体。豆浆会为身体提供丰富钙质和丰富优质蛋白，大豆蛋白是目前认为植物蛋白中非常优秀的一种蛋白。豆浆有减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效。在普遍生活中脂肪超标、能量超标的时候，用一些豆制品，如豆浆来替代动物类的食物，可以达到营养的均衡，同时可以进行蛋白的互补，增加蛋白的利用率，同时由于豆浆里面钙质含量也非常丰富，又含有一些类雌激素的作用，是非常好的食物选择。但需注意在饮用豆浆时一定要充分加热，否则会使人体消化不良。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者要避免饮用豆浆。

2019-03-28 57927次播放

喝蜂蜜水会胖吗

蜂蜜的功效有很多，因此深受人们的喜爱，很多人会觉得蜂蜜本身是甜的，担心会造成肥胖，尤其是对于女性来说，是她们特别关心的问题，实际上喝蜂蜜水是不会长胖的，但是也要把握好喝蜂蜜水的量和时间，不然会造成蜂蜜营养价值的浪费。

64865次浏览

02:26

哺乳期能不能吃老鳖

中医认为，老鳖有补血、补气的作用。所以，很多人用来作为补益的一个非常好的食品。尤其在哺乳期时可以食用。老鳖又名甲鱼，鳖是深受人们欢迎和喜爱的食品，不但味道鲜美，而且含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素。很多人都认为龟类或鳖类的食物，有很神奇的补益功效。确实，老鳖随人工的大量养殖，越来越多的在市场上出现。尤其像老鳖的裙边，含有丰富的胶质蛋白，对哺乳期非常好。但是，老鳖过量的食用，可能会引起不良的反应。另外，这种食物在制作过程当中，会添加很多辛辣的作料。所以哺乳期内宝妈可以适量吃老鳖，但不要过量。

2018-11-01 64911次播放

中年养生三个要诀

人到中年上有老下有小，精神压力大，身体状况下滑，如何保持中年健康?养生很重要，如何养生?精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。

62052次浏览

你不能不知的低盐食品

众所周知，食盐(氯化钠，NaCl)摄入量过多会增加患高血压的风险。不止于此，摄入食盐过多还可能与胃炎、胃癌以及某些呼吸道疾病的发病有关。可能很多人并不知道，食盐导致上述问题的因素是“钠”(Na)。换言之，“钠”摄入量过多有害健康。

59540次浏览