大黄鱼的营养价值和做法
发布时间：2018-04-2351232次浏览
黄鱼，有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。大黄鱼在广东沿海的盛产期为10月、福建为12～3月、江苏、浙江为5月。
大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆;大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。
大黄鱼营养分析：
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
大黄鱼
1、优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落;肉质坚实，富有弹性;眼球饱满凸出，角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清晰。
2、大黄鱼和小黄鱼的区分：大黄鱼和小黄鱼的外行很相似，但大黄鱼个头比小黄鱼大，其尾柄的长度为尾柄高度的3倍多;臀鳍的第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小、组织紧密，背鳍与侧线间有鳞片8～9个;头大、口斜裂、头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。
大黄鱼适合人群：一般人群均可食用
2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
大黄鱼食疗作用：黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经，中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
大黄鱼做法指导：黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。
相关推荐
小孩吃什么提高抵抗力
小孩子一定要均衡饮食才能增强孩子的抵抗力。比较常见的可以给孩子适当的多吃一些牛奶、鸡蛋，因为这些都是优质的蛋白质，孩子的营养的这种补充，只有这种蛋白质相对均衡，对于孩子的抵抗力的提高是有帮助的，如果孩子特别缺少这种蛋白质，营养会出现不良的现象，会直接影响孩子的免疫力和抵抗力。第二个要注意给孩子适当的吃一些坚果类的食物，像可以大一点的孩子吃一些核桃或者花生，这些食物中富含有一些卵磷脂，同时也富含一些矿物质，像富含锌、钙、镁等等，这些对于孩子的免疫能力的提升也会有些帮助，像有些孩子因为缺锌，他就反复的就容易出现一些呼吸道的感染，所以适当的补充这种坚果类的食物，对孩子的抵抗力的提升也是有一些帮助的，当然在吃的过程中也要特别注意，第一个孩子如果特别小不建议给孩子直接服用这种核桃或者花生，因为容易造成误吸，再有就是有一些过敏体质的孩子一定要注意，这些都是容易引起过敏的，如果孩子确实存在过敏，也不要给孩子这种随便补充，这个是关于这种坚果类的食物。同时第三个就是要注意补充多种维生素类的食物，像蔬菜、水果，这些含有大量的维生素和这种微量元素，相对来说孩子维生素的这种补充，也是对孩子的机体抵抗力的一个补充，因为小孩子如果缺少维生素，也容易造成抵抗力的下降。所以小孩子的这种抵抗力的下降应该是多方面的因素造成的，除了在营养上要注意给孩子补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等等微量元素，其他也要注意，因为有些孩子可能具有一些原发疾病，不是单纯饮食就能改变的。
喝祛湿茶会不会上火
喝祛湿茶可以有上火感觉。体内是有液体的，祛湿茶会让人体液体丢失，液体丢失就会出现口干舌燥，人体是一阴一阳，液体属于阴的，丢失之后，体内的代谢相对就会亢奋，就会出现阴虚火旺。火旺就是上火，有点类似于在锅里面烧水，锅里面烧水，同样的烧水，如果锅里面水少锅里面更容易烧成100度，如果锅里面水更少可以烧到300度，如果锅里面有很多水，一直只保持在100度，所以确实是去除了水分，实际上是增加了单位体积液体的能量，就容易形成上火的一些症状，口干舌燥、阴虚火旺、失眠多梦、口里长疮等等。
为什么人的口腔上颚有小颗粒
口腔上颚有小颗粒，通常是口腔上颚的小唾液腺增生引起颗粒增生的常见原因。大多数是因为上火引起的，如果患者长时间吃辛辣刺激饮食，或者因为长期熬夜、过度劳累、精神紧张，引起机体免疫系统的异常引起上火的症状，口腔上颚就会出现小颗粒，一般还伴有疼痛的症状。这种情况下，需要在医生指导下口服消炎泻火类药物进行治疗，在炎症消除以后病情会有所缓解。在治疗期间，注意饮食以清淡为主，多喝水避免辛辣刺激性饮食，戒烟戒酒避免烟草和酒精刺激到患处。另外，要注意保持口腔卫生，每次进食以后要进行漱口，避免食物残渣在局部刺激到上颚的黏膜，如果上颚黏膜没有出现明显的糜烂也没有溃疡的症状，这些小颗粒可能只是上颚黏膜中的小唾液腺。一般没有明显疼痛症状，也不需要过分的担心，只需要避免刺激性饮食，经过一段时间的调整以后，症状能够逐渐地减轻直至缓解。如果已经出现局部的疼痛溃疡，比如有鹅口疮的症状，这方面的问题主要发生在新生儿或者是营养不良的孩子，在成年人中主要是机体免疫力差的个体中才会发生，因为机体抵抗力差没有做好口腔清洁，口腔中的霉菌会影响到口腔黏膜大量繁殖造成上颚黏膜出现白色的点状或片状的物质，像这类的病变需要到口腔科做真菌的化验，需要采取抗真菌的治疗才行。
02:55
月经期吃什么对身体好
月经对于女性来说是正常的生理过程，属于周期性子宫内膜的脱落。女性在月经期会出现抵抗力的低下，可以吃一些蛋白类含量比较丰富的食物，比如肉类，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等，可以增加抵抗力。还可以吃一些蔬菜、水果，因为蔬菜、水果含有大量的维生素C，对于提高女性的抵抗力有好处。如果月经量比较多，可能在月经期会出现贫血的情况，可以吃一些像大枣、阿胶，甚至动物的一些肝脏。所以，要根据自己的情况选择好膳食。
高粱米作用
高粱米对身体有健脾和胃、温中行气、安神睡眠、润肠通便、调理肠道功能，强筋健骨预防骨质疏松，并且可以提高免疫力，同时还有止泻的作用，还可以起到润肺止咳、化痰作用。高粱米属于粗粮一种，人体经常吃高粱米有助于脾胃的消化，能够增加食欲，缓解消化不良导致的腹痛、腹胀、腹泻等症状。体内经常痰湿过量，有咳嗽、咳痰的人适量吃高粱米，能够减轻咳嗽咳痰的病症。经常吃高粱米对失眠有一定好处，可以防止心烦意乱、烦躁易怒，以及失眠多梦的发生，能够改善睡眠质量。高粱米里面还有很高的矿物质以及微量元素可以预防骨质疏松，儿童经常吃高粱米可以提高免疫力，防止积食、消化不良等病症。高粱米属于五谷杂粮，老人常吃高粱米可以预防血糖升高，对于血管具有很好的保护作用，还可以减缓动脉硬化的发生。高粱米是由高粱制成，在我国各地都有高粱，高粱分为红色和白色，红色的高粱主要用于酿酒，白色高粱主要用于食用。高粱米性温干涩，对于人的内脏功能起到调理作用。平时在饮食上注意荤素搭配、粗细搭配、营养均衡，高粱米里的油脂比较少，长期吃高粱米，同时要配合一些其他的食物，做到荤素搭配多种食物，以保证身体的营养需求。
01:50
评测健康素养水平的标准是什么
评测健康素养水平的标准是《中国公民健康素养——基本知识与技能》，目前最新版本是2015年版，这是由原国家卫生计生委宣传司和中国健康教育中心联合发布的一本白皮书，主要包括基本知识与技能25条，健康生活方式与行为29条，基本技能12条，总计66条，业内通俗的称之为健康素养66条。围绕着66条核心内容，国家制定健康素养监测问卷。如果一个人得分在80分及以上的，可以认为具备健康素养水平。一个城市或国家评测出具备健康素养水平的人数，除以这个城市或国家的总体人数，就可以评测出这个城市和国家的健康素养水平。
多吃什么可以补大脑
很多朋友觉得自己记忆力越来越不好，就想知道为什么这么年轻就忘事，吃什么可以补大脑。其实对食物来说确实难以做到，因为大脑是我们身体里特别精密器官，你吃单独某一种食物或者几种食物，对它作用不会那么大。补充大脑营养那怎么办，首先我觉着还是我们经常说的六个字，要全面、均衡、适度，有朋友特别偏食，只喜欢吃甜食，比如说心情不好的时候暴饮暴食，有一句话说得特别好，傻吃就会吃傻，我觉得这句话就是说食物对大脑影响，比如说您吃的时候很健康，注意补充优质蛋白质、粗杂粮、粗细搭配，吃一些菌藻类的食物，吃一些蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋，这些其实对大脑都有好处。还有一些女士，她在减肥过程中不吃主食，就是完全靠着蔬菜等等这些食物，这些对大脑都有伤害；另外我们要想让自己保持一个良好记忆力，运动或者保证足够休息这些都很有关系，希望您全身心整体的来提升我们大脑记忆力。
03:27
什么是糖耐量试验
糖耐量试验，也称葡萄糖耐量试验，是诊断糖尿病的一种实验室检查方法。临床上常用糖耐量试验来诊断病人有无糖代谢异常，多用于可疑糖尿病病人。常用为口服的糖耐量试验。正常人服用一定量葡萄糖后，血糖先升高，但经过一定时间以后，人体即将葡萄糖合成糖原加以贮存，血糖即恢复到空腹水平。如果服用一定量葡萄糖后，间隔一定时间测定血糖及尿糖，观察给糖前后血糖浓度的变化，借以推知胰岛素分泌情况，这个测定即称为糖耐量试验。
苹果的营养价值
苹果是我们大家都非常熟悉的水果，它对于我们人体的好处非常多，能够美容养颜，还能够减肥，可以补充我们人体所需的营养物质，它的口感甜，非常解渴，深受广大人民的喜爱，那么，苹果的营养价值具体有哪些呢？
鱼鳍的作用
说道鱼鳍大家都知道每条鱼都有它自己的鱼鳍，并且对于的身体是非常重要的。大家都知道鱼鳍对于鱼来说，是帮助鱼保持鱼体侧立的，鱼体想要平衡起着关键作用。如果没有鱼鳍鱼就会失去平衡而侧翻。那么鱼鳍的作用还有哪些？
01:45
吃肉吃多了怎么办
肉类不容易被身体消化，肉吃得太多确实对身体有很大的伤害。建议大家要坚持一个总的原则，在吃肉的过程中，不要食用过量，每天摄入50克至75克；如果需要比较多的热量，最多摄入100克左右就足够。如果感觉到自己已经吃多，建议在接下来的几餐中，可以多吃一些绿叶蔬菜等容易消化的食物。另外，有一些食物可以起到辅助消食的作用，比如山楂就是不错的选择，因为山楂比较传统的功效就是消食，可以帮助人体促进排泄，有助消化的作用；大麦茶也是非常不错的选择。在日常生活中，如果肉类吃得过多，在之后的几天中就不要喝冷饮，也不要喝碳酸饮料，可以多喝一些绿茶、菊花茶，这类的茶饮都有一定的功效，可以帮助缓解肉类吃得过多导致不消化的症状。
01:57
吃红薯烧心怎么办
红薯是一种营养价值较高的粗杂粮，含有丰富的膳食纤维，受到非常多现代女性的青睐与喜爱。红薯搭配精白米面吃，也非常好，但是有些人吃完红薯，会有#烧心#的感觉。在食用红薯的过程中需要注意以下几点：第一，在进行食品加工时，要使红薯熟透。在吃红薯的时候，也不要放得温度太凉，在红薯还温热的时候吃；第二，在食用红薯的时候，要搭配其他蔬菜与红薯一起食用。因为蔬菜的咸味可以与红薯中和，起到缓解烧心的作用；第三，可以将红薯与其他食物放在一起做成红薯粥，通过这种方法食用红薯，也可以缓解烧心的感觉；另外，想要减肥的女性也要注意，红薯不可以吃的太多，也不可以完全用红薯代餐。最好每次吃的量少一点，少量多次的食用也可以缓解烧心的感觉。
葵花子里的营养成分有哪些
瓜子是最传统的一种休闲食品，种类五花八门，就拿我们最熟悉的葵花子来说，许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，葵花子虽小但营养很丰富。大家在选择葵花子的时候，可能考虑口味更多一些，的确，葵花子能作为一种大众休闲食品被老百姓所接受，主要是大家在口味上对它的偏爱。
生吃水产或动物，小心活虫入脑
相信很多年龄稍大的人对寄生虫都不陌生，比如蛔虫。蛔虫主要在胃肠道内生存、长大、排卵，直至死亡或随粪便排出。除个别情况，比如钻入胆道引起剧痛、虫体太多造成肠梗阻之外，大多数时候并无严重后果。然而，还有一类寄生虫，危害巨大，如裂头蚴等。它们被吃入胃肠道后，可以进入血液并随血液到达全身各处，并常常在大脑定居(大脑血管多而细)、眼睛等部位。不但形成局部包块，还会引起大脑异常发电，导致癫痫样发作、顽固头痛、意识障碍等。
