月饼保质期一般多久

月饼的保质期一般为15-90天。具体保质期因月饼种类、包装方式和储存条件而有所不同。

传统广式月饼保质期通常在30-60天，苏式月饼约15-30天，冰皮月饼仅能保存3-15天。真空包装月饼保质期可达60-90天，而现烤现售的散装月饼最好在7天内食用完毕。影响保质期的关键因素包括馅料含水量、防腐剂添加量以及包装密封性。高糖高油的豆沙、莲蓉馅保质期较长，含蛋奶、鲜肉等易腐原料的月饼保质期较短。开封后的月饼应在24小时内食用完毕，冷藏可延长2-3天保存期。

建议购买时注意生产日期，拆封前检查包装是否漏气。储存时应避免阳光直射，温度控制在25℃以下。若发现月饼表面发霉、有异味或馅料变色，应立即停止食用。特殊人群如糖尿病患者需注意查看配料表，选择低糖产品并在保质期内尽早食用。