高血压饮食应该注意什么

高血压患者饮食需注意低盐、低脂、高钾、高膳食纤维的摄入，避免酒精和高糖食物。主要调整方式包括控制钠盐摄入、增加蔬菜水果比例、选择优质蛋白来源、限制加工食品、保持规律进食。

1、控制钠盐

每日食盐摄入量需控制在5克以内，避免腌制食品、酱油等高钠调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。烹饪时可使用香草、醋等替代部分盐分，购买预包装食品需查看营养成分表中的钠含量。

2、增加蔬果

每日摄入300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果，优先选择菠菜、香蕉等富钾食物。钾离子能拮抗钠的升压作用，膳食纤维有助于降低胆固醇。深色蔬菜应占总量一半以上，水果避免榨汁以减少糖分浓缩。

3、优质蛋白

选择鱼类、禽类、豆制品等低脂蛋白，每周食用2-3次深海鱼类。这些食物含不饱和脂肪酸和植物固醇，有助于改善血管弹性。红肉摄入每周不超过500克，避免动物内脏等高胆固醇食物。

4、限制加工食品

减少火腿、罐头、速食面等加工食品摄入。这类食品常含隐蔽性盐分和反式脂肪酸，易导致血压波动。可选择新鲜食材自制餐食，外出就餐时要求少放调味料。

5、规律进食

保持每日三餐定时定量，避免暴饮暴食或长时间空腹。不规律饮食易引发血糖波动和胰岛素抵抗，间接影响血压稳定性。晚餐宜清淡且睡前2小时完成进食。

高血压患者除饮食调整外，需配合每日血压监测和适度运动。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。合并糖尿病或肾病者需在医生指导下个性化调整饮食方案。长期坚持健康饮食模式可使收缩压降低5-10毫米汞柱。