黄疸饮食注意事项

黄疸患者饮食需注意低脂、易消化、高维生素摄入，避免酒精及刺激性食物。黄疸可能与肝胆疾病、溶血性贫血等因素有关，建议调整饮食结构并配合医生治疗。

黄疸患者应选择低脂食物以减少胆汁分泌负担，如米粥、面条、蒸蛋等。优质蛋白可从鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类获取，每日摄入量控制在100-150克。西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜富含维生素K，有助于改善凝血功能。水果宜选香蕉、苹果等低糖品种，避免过量摄入加重肝脏代谢压力。烹饪方式以蒸煮为主，禁用油炸、油煎等高脂做法。

需严格禁食动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，酒精会直接损伤肝细胞必须戒除。辛辣调料如辣椒、芥末可能刺激胆道痉挛应避免。腌制食品含亚硝酸盐会增加肝脏解毒负担。部分患者对乳糖不耐受，出现腹胀时应暂停奶制品。合并腹水者需限制每日食盐量在3克以内，避免水分潴留加重。

黄疸患者应保持每日2000-2500毫升饮水量促进胆红素排泄，可分6-8次少量饮用。进食宜细嚼慢咽，每日5-6餐少量多餐减轻消化负担。若出现皮肤瘙痒加重、陶土样大便等异常，需立即就医排查胆道梗阻。长期黄疸患者建议定期检测血清转氨酶、胆红素水平，在营养师指导下制定个性化膳食方案。