红毛丹的营养价值有哪些

红毛丹富含维生素C、膳食纤维、矿物质及天然抗氧化物质，具有补充营养、促进消化、增强免疫力等作用。

1、维生素C

红毛丹含有较多维生素C，每100克果肉可满足成人每日维生素C需求量的部分比例。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，帮助维持皮肤弹性，同时能增强血管壁强度，减少牙龈出血概率。维生素C还具有抗氧化作用，可中和体内自由基，延缓细胞氧化损伤。

2、膳食纤维

红毛丹果肉中含有水溶性和非水溶性膳食纤维，每100克约含1-2克。膳食纤维能增加肠道内容物体积，刺激肠蠕动，改善便秘症状。水溶性纤维可延缓胃排空速度，帮助稳定餐后血糖水平。长期适量摄入有助于维持肠道菌群平衡。

3、矿物质组合

红毛丹含有钾、镁、钙等多种矿物质。钾离子参与调节体内电解质平衡，对维持正常心律有重要作用。镁元素是多种酶的辅助因子，有助于缓解肌肉紧张。钙质则对骨骼健康有益，但含量相对水果类而言不算突出。

4、抗氧化物质

红毛丹表皮红色素及果肉中含有多酚类化合物，包括花青素和鞣花酸等天然抗氧化成分。这些物质能清除体内过氧化物，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性与部分浆果类水果相当，但低于蓝莓等深色水果。

5、低热量特性

红毛丹每100克果肉仅含60-70千卡热量，含糖量约15克，属于中等糖分水果。其血糖生成指数处于中低范围，适量食用对血糖影响较小。果肉含水量超过80%，适合作为两餐间的补充水分和能量的健康零食。

红毛丹需剥去硬壳及内膜后食用果肉，每日建议摄入量控制在5-8颗为宜。因其含一定糖分，糖尿病患者应计入每日碳水化合物总量。新鲜红毛丹宜冷藏保存，表皮出现黑斑则提示新鲜度下降。食用前用流水冲洗表面，对乳胶过敏者需谨慎尝试。