鱼肝油的功效与作用有哪些

鱼肝油主要具有补充维生素A和维生素D、促进骨骼发育、维护视力健康、增强免疫力、调节钙磷代谢等功效。鱼肝油是从深海鱼类肝脏中提取的油脂，富含维生素A和维生素D，适用于特定人群的营养补充。

1、补充维生素A和维生素D

鱼肝油是维生素A和维生素D的天然来源。维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康，促进视觉功能；维生素D帮助人体吸收钙和磷，对骨骼健康至关重要。缺乏这两种维生素可能导致夜盲症、佝偻病等问题。鱼肝油适合饮食不均衡或日照不足的人群。

2、促进骨骼发育

鱼肝油中的维生素D能促进钙质吸收，对儿童骨骼生长和预防成人骨质疏松有重要作用。维生素D缺乏可能导致骨骼软化、变形或骨折风险增加。生长发育期儿童、孕妇及老年人可在医生指导下适量补充。

3、维护视力健康

维生素A是视网膜感光物质的重要成分，长期缺乏可导致干眼症、夜盲症甚至角膜软化。鱼肝油提供的维生素A能维持正常视觉功能，尤其对长期用眼过度或维生素A摄入不足者具有保护作用。

4、增强免疫力

维生素A和维生素D共同参与免疫系统调节。维生素A维持黏膜屏障完整性，维生素D调节免疫细胞功能。适量补充鱼肝油可能降低呼吸道感染风险，但过量摄入反而可能抑制免疫反应。

5、调节钙磷代谢

维生素D通过促进肠道钙磷吸收和肾脏重吸收，维持血液钙磷平衡。这对预防婴幼儿手足搐搦症、成人骨软化症具有重要意义。甲状腺功能异常或慢性肾病患者需在医生监测下使用鱼肝油。

鱼肝油虽有多种益处，但需注意适量补充。健康人群通过均衡饮食通常无须额外补充，过量摄入可能导致维生素A或D中毒。服用期间应避免同时食用其他维生素补充剂，并定期监测血液维生素水平。儿童、孕妇及慢性病患者使用前务必咨询医生，根据个体情况调整剂量。储存时应避光密封，防止氧化变质。