冠心病食疗的方式

冠心病患者可通过低脂高纤维饮食、控制钠盐摄入、增加不饱和脂肪酸、适量补充抗氧化食物、规律少量多餐等方式进行食疗。冠心病通常由动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖等因素引起。

1、低脂高纤维饮食

选择全谷物、燕麦、糙米等富含膳食纤维的主食，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平。每日摄入蔬菜300-500克，如西蓝花、菠菜等深色蔬菜，水果200-350克，优先选择苹果、蓝莓等低糖品种。避免动物内脏、肥肉、油炸食品等高胆固醇食物。

2、控制钠盐摄入

每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。烹饪时可用香草、柠檬汁等代替部分盐调味。合并高血压患者更需严格限盐，建议使用低钠盐替代普通食盐，同时注意控制酱油、味精等隐形盐的摄入。

3、增加不饱和脂肪酸

每周食用深海鱼2-3次，如三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类。使用橄榄油、茶籽油等植物油烹调，每日坚果摄入量控制在15-20克。减少黄油、椰子油等饱和脂肪酸的摄入，避免反式脂肪酸含量高的植脂末、人造奶油等食品。

4、适量补充抗氧化食物

每日可食用核桃、杏仁等富含维生素E的坚果，深色蔬菜如紫甘蓝、胡萝卜等含类胡萝卜素。绿茶、黑巧克力等富含多酚类物质，但需注意控制糖分摄入。避免高温煎炸破坏食物中的抗氧化成分，建议采用蒸煮等低温烹饪方式。

5、规律少量多餐

每日安排5-6餐，每餐七分饱，避免暴饮暴食加重心脏负荷。早餐占总热量25%，午餐35%，晚餐30%，加餐10%。睡前2小时避免进食，合并糖尿病患者需特别注意餐后血糖监测。进餐时细嚼慢咽，保持情绪平稳。

冠心病患者除饮食调整外，需戒烟限酒，每周进行150分钟中等强度有氧运动。定期监测血压、血脂、血糖指标，遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、单硝酸异山梨酯缓释片等药物。出现胸闷、气促等症状加重时应及时就医，避免剧烈运动或情绪激动诱发心绞痛发作。