冠心病病人如何食疗

冠心病病人可通过低脂低盐饮食、增加膳食纤维摄入、选择优质蛋白、控制糖分摄入、补充抗氧化营养素等方式进行食疗。冠心病通常由动脉粥样硬化、高血压、糖尿病、肥胖、吸烟等因素引起，饮食调整需结合病情严重程度和个体差异。

1、低脂低盐饮食

减少动物脂肪和反式脂肪酸摄入，每日食盐量控制在5克以内。避免食用腌制食品、加工肉类及油炸食品，可选用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油。长期高盐高脂饮食可能加重动脉硬化，诱发心绞痛发作。

2、增加膳食纤维

每日摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米、荞麦等全谷物，搭配西蓝花、菠菜等深色蔬菜。膳食纤维能延缓胆固醇吸收，改善脂代谢异常。需注意循序渐进增加摄入量，避免胃肠不适。

3、优质蛋白选择

推荐鱼类、禽类、豆制品作为主要蛋白质来源，每周食用2-3次深海鱼类如三文鱼。这些食物富含多不饱和脂肪酸和植物甾醇，有助于调节血脂水平。红肉摄入应限制在每周1-2次，每次不超过100克。

4、控制糖分摄入

限制精制糖和含糖饮料，水果每日200-350克为宜，避免荔枝、榴莲等高糖水果。血糖波动可能损伤血管内皮细胞，加重冠状动脉病变。合并糖尿病患者更需严格监测碳水化合物的质与量。

5、补充抗氧化营养素

适量增加维生素C、维生素E及硒的摄入，可通过猕猴桃、坚果、菌菇等食物获取。这些营养素能减轻氧化应激对血管的损伤，但需避免过量补充膳食补充剂，优先从天然食物中获取。

冠心病患者应建立规律的三餐习惯，避免暴饮暴食，烹饪方式以蒸煮炖为主。可咨询临床营养师制定个性化食谱，定期监测血脂、血糖等指标。同时需配合医嘱规范用药，保持适度运动，戒烟限酒，综合管理心血管风险因素。若出现胸闷气短等不适症状应及时就医复查。