腹泻吃什么食物好

腹泻时可以适量吃蒸苹果、山药粥、焦米汤、胡萝卜泥、低脂酸奶等食物。腹泻可能与饮食不当、胃肠功能紊乱、感染等因素有关，建议及时就医，在医生指导下调整饮食并配合药物治疗。

一、蒸苹果

蒸苹果富含果胶，经过加热后其收敛作用增强，有助于吸附肠道内多余水分和毒素。苹果中的鞣酸能减少肠液分泌，缓解腹泻症状。制作时去皮切块蒸至软烂，每日食用1-2次，适合急性腹泻初期食用。需注意糖尿病患者应控制摄入量。

二、山药粥

山药含有淀粉酶和多酚氧化酶，能帮助消化吸收，其黏液蛋白可保护胃肠黏膜。将新鲜山药去皮切块与大米同煮成粥，易于消化且能补充电解质。适合脾胃虚弱导致的慢性腹泻，但便血或感染性腹泻患者需先明确病因。

三、焦米汤

将大米炒至焦黄后煮水，其碳化结构能吸附肠道内有害物质。焦米汤含少量碳水化合物可提供能量，且不含膳食纤维减少肠道刺激。适合婴幼儿及成人急性腹泻脱水期，饮用时需少量多次，配合口服补液盐效果更佳。

四、胡萝卜泥

胡萝卜中的β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，帮助修复受损肠黏膜。煮熟捣碎后更易吸收，所含果胶可形成保护层减缓肠蠕动。建议选择新鲜胡萝卜蒸煮后压成泥状，每日不超过200克，避免与高脂食物同食。

五、低脂酸奶

含活性益生菌可调节肠道菌群平衡，抑制致病菌繁殖。选择无糖低脂酸奶避免刺激肠道，乳酸菌能促进乳糖分解适合乳糖不耐受者。建议腹泻缓解期每日饮用100-200毫升，冷藏酸奶需回温后饮用，避免空腹食用。

腹泻期间应避免高纤维、高糖、高脂及刺激性食物，如粗粮、果汁、油炸食品等。注意补充水分和电解质，可少量多次饮用淡盐水或口服补液溶液。保持饮食清淡易消化，烹饪方式以蒸煮为主。若腹泻持续超过3天或伴有发热、血便等症状，须立即就医排查轮状病毒感染、细菌性痢疾等病因。恢复期逐步增加蛋白质摄入，如鸡蛋羹、鱼肉末等，帮助肠道功能修复。