炒陈皮的功效与作用

核心答案

降低血脂、降低血压、止咳化痰

功效与作用

炒陈皮是食用陈皮的一种炮制方法。陈皮是将橘皮阴干或晾干，保存三年以上制成的一味中药，炒陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，适量服用可起到降低血脂、降低血压、止咳化痰、抗菌消炎等作用。 1、降低血脂：炒陈皮中含有果胶和多种活性成分，人体吸收后可抑制人体对脂肪的吸收，促使多余脂肪分解、代谢，抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血液粘稠度，起到降血脂的作用。 2、降低血压：炒陈皮中含有挥发油和维生素P，可软化血管，促进血管扩张，增加毛细血管的通透性，加速血液循环，保持血压稳定。 3、止咳化痰：炒陈皮入肺经，可提高肺部呼吸功能，消除呼吸系统的炎症，促使气管扩张、痰液排出。 4、抗菌消炎：炒陈皮中含有维生素C、维生素K、橙皮苷等，可提高机体抗病能力，消除体内的细菌、病毒，促使体内炎症尽快消退。

适宜人群

高血脂、高血压、咳嗽痰多者

禁忌人群

孕妇、胃火重、气虚燥咳者

不宜同食

海鲜、鸡蛋

炒陈皮与海鲜同食，会因海鲜性寒，影响炒陈皮的药效。炒陈皮与鸡蛋同食，会因炒陈皮中的果酸会使鸡蛋中的蛋白质形成凝固物质，影响消化、吸收。

食用方法

煮水

将炒陈皮放入砂锅中加水煎煮，代茶饮用即可。

煮粥

将炒陈皮煮水，去渣留汁后放入粳米煮粥，至粥浓稠为止。