肾炎能吃哪些食物

肾炎患者可以适量吃低盐优质蛋白食物、低钾蔬菜、低磷水果、富含维生素食物以及适量谷物，如鸡蛋、冬瓜、苹果、胡萝卜、燕麦等。需避免高盐、高钾、高磷及刺激性食物，具体饮食需结合肾功能分期调整。

一、低盐优质蛋白食物

肾炎患者应选择优质蛋白如鸡蛋、脱脂牛奶、鱼肉等，每日摄入量控制在每公斤体重0.6-0.8克。优质蛋白可减少含氮废物产生，减轻肾脏负担。避免食用咸菜、火腿等高盐加工食品。

二、低钾蔬菜

冬瓜、黄瓜、白菜等低钾蔬菜适合肾功能不全者，可预防高钾血症。需将蔬菜切块浸泡或焯水以减少钾含量。避免食用蘑菇、菠菜等富钾蔬菜。

三、低磷水果

苹果、梨、草莓等低磷水果可补充维生素且不增加血磷负荷。每日摄入200克以内，避免饮用果汁。高磷水果如香蕉、橙子需限制。

四、富含维生素食物

胡萝卜、南瓜等富含维生素A和C，有助于修复肾小管上皮细胞。建议蒸煮食用保留营养素。合并贫血者可适量增加红枣、黑木耳等含铁食物。

五、适量谷物

燕麦、小米等低蛋白谷物可提供能量，建议占总热量50%-60%。避免麦麸、糙米等高磷谷物。合并糖尿病者需选择低升糖指数品种。

肾炎患者需严格限制每日钠摄入在3克以下，禁用味精、酱油等高钠调料。建议采用蒸、煮等少油烹调方式，避免煎炸食品。每日饮水控制在尿量加500毫升左右，合并水肿者需记录24小时出入量。定期监测血肌酐、尿素氮、血钾等指标，根据肾功能分期动态调整蛋白质和电解质摄入。若出现食欲减退或恶心呕吐应及时就医。