什么含维生素A

富含维生素A的食物主要有动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、西蓝花、胡萝卜等，药物主要有维生素A软胶囊、维生素AD滴剂、复方维生素AD胶丸等。

一、食物

1、动物肝脏

动物肝脏是维生素A含量极高的食物来源，尤其是猪肝、鸡肝和羊肝。维生素A以视黄醇的形式存在于动物性食物中，这种形式可以直接被人体吸收利用，对于维持正常的视觉功能、促进生长发育以及维护皮肤和黏膜上皮细胞的完整性至关重要。适量食用动物肝脏有助于预防夜盲症和干眼症。由于动物肝脏同时含有较高的胆固醇，建议每周食用一到两次，每次摄入量不宜过多，高血脂人群更需控制摄入。

2、鱼肝油

鱼肝油是从深海鱼类肝脏中提取的油脂，富含维生素A和维生素D。其中的维生素A同样以视黄醇形式存在，生物利用率高。适量补充鱼肝油有助于改善暗视力，支持免疫系统功能，并促进骨骼健康。鱼肝油通常以补充剂形式存在，食用时应严格按照产品说明或医生建议的剂量，避免长期过量摄入导致维生素A蓄积中毒。

3、蛋黄

蛋黄是常见的日常食物，含有较为丰富的维生素A，主要以视黄醇形式存在。除了维生素A，蛋黄还含有优质蛋白、卵磷脂和多种矿物质。每天食用一个全蛋，可以为身体提供一部分维生素A，有助于维持皮肤健康和正常的免疫功能。对于健康人群，适量食用蛋黄是安全的，但患有高胆固醇血症的人群需注意控制整体胆固醇摄入。

4、西蓝花

西蓝花属于深绿色蔬菜，富含β-胡萝卜素，这种物质在人体内可以转化为维生素A。β-胡萝卜素是维生素A的安全来源，因为身体会根据需要将其转化，不易造成过量。西蓝花还含有丰富的膳食纤维、维生素C和叶酸，具有抗氧化作用。建议通过蒸、快炒或焯水后凉拌的方式食用，以减少营养流失。

5、胡萝卜

胡萝卜是公认的富含β-胡萝卜素的代表性食物，其橙红色即来源于此。β-胡萝卜素在人体小肠黏膜内可转化为维生素A。经常食用胡萝卜对保护视力、维持皮肤黏膜健康有益。胡萝卜中的脂溶性营养素在加热和与油脂一同烹调时吸收率更高，因此用油烹炒或与肉类同炖是较好的食用方式。但短期内大量摄入胡萝卜可能导致皮肤暂时性发黄，停止食用后可恢复。

二、药物

1、维生素A软胶囊

维生素A软胶囊是常见的维生素A补充剂，主要成分为维生素A醋酸酯或棕榈酸酯。它适用于预防和治疗维生素A缺乏症，如夜盲症、干眼病、皮肤粗糙等。该药物能有效纠正因摄入不足或吸收障碍导致的维生素A缺乏。使用必须在医生指导下进行，不可自行长期大量服用，以免引起头痛、骨痛、肝损伤等中毒症状。对本品过敏者禁用。

2、维生素AD滴剂

维生素AD滴剂是维生素A与维生素D的复方制剂，常见剂型有胶囊型滴剂和溶液型滴剂。它主要用于婴幼儿及儿童维生素A和D的补充，预防佝偻病和夜盲症，促进钙磷吸收，有利于骨骼发育。家长需根据儿童年龄和医生建议确定剂量，滴入口中或加入食物中服用。过量服用同样存在中毒风险，应妥善保管，避免儿童误食过量。

3、复方维生素AD胶丸

复方维生素AD胶丸通常含有较高浓度的维生素A和维生素D，适用于需要强化补充的成人，特别是存在明显缺乏症状或在特定疾病状态下经医生评估需要补充的人群。它能同时改善因两种维生素缺乏引起的相关症状。服用前必须经过医生诊断，严格遵循医嘱，定期监测体内维生素水平，避免与其他含维生素A、D的补充剂同服导致过量。

4、鱼肝油乳

鱼肝油乳是一种乳剂型口服液，成分主要来自鱼肝油，富含维生素A和维生素D。其剂型易于服用和吸收，常用于儿童或吞咽胶囊困难者。适用于防治维生素A缺乏相关的角膜软化症、夜盲症，以及维生素D缺乏的佝偻病。味道可能带有鱼腥味，可遵医嘱混入牛奶或果汁中服用。需注意保质期，开封后应按规定条件保存并在期限内用完。

5、β-胡萝卜素软胶囊

β-胡萝卜素软胶囊是一种维生素A原补充剂，其在体内按需转化为维生素A，安全性相对高于直接补充视黄醇的制剂。适用于希望补充维生素A但担心过量风险的人群，也常作为抗氧化剂使用。它有助于维持皮肤和眼睛健康。虽然中毒风险较低，但仍建议在医生或营养师指导下使用，特别是吸烟者补充前应咨询医生。

通过饮食获取维生素A是首选且安全的方式，应注重膳食均衡，多样化摄入不同颜色的蔬菜水果以及适量的动物性食物。对于已确诊为维生素A缺乏症、存在吸收障碍或特定疾病需要治疗的人群，则应在医生明确诊断后，遵医嘱使用相应的药物补充剂。自行盲目补充药物存在风险，切勿将药物当作普通保健品长期服用。日常注意保护眼睛，避免长时间用眼疲劳，合理搭配膳食，是维持维生素A充足的基础。