苦槠豆腐的功效与作用
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实体词
苦槠豆腐
核心答案
利尿解毒、清凉泻火、养颜健身
功效与作用
1、利尿解毒：苦槠味苦，性寒，富含淀粉和蛋白质，具有清热解毒、祛暑、利尿、通便的功效。 2、清凉泻火：苦槠豆腐中含有大量淀粉、维生素、微量元素，具有清热去火，刮油降脂的作用 3、养颜健身：苦槠豆腐中含有大量黄酮类物质，助消除体内多余的自由基，具有美容养颜的功效。
适宜人群
经期者、更年期者、孕妇
禁忌人群
肠胃功能虚弱者、肾脏疾病者
不宜同食
蜂蜜、菠菜
不宜同食原因
蜂蜜与豆腐同食，容易导致腹泻。蜂蜜中富含各种酶，而豆腐中含有丰富的矿物质、植物蛋白和有机酸。二者混食易产生生化反应对身体造成影响。菠菜含有草酸，菠菜和豆腐同食，容易产生草酸镁和草酸钙。不能被身体吸收，会增加患结石症的风险。
食用方法
直接食用
苦槠子水中浸泡数日，洗净晾干，取出果肉，与黄豆一同研磨成粉，加入适量水一同煮沸，放凉后切片即可食用。
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我们国家和北京市的健康素养现状是什么样的
国家加大了健康素养教育，中国居民的健康素养水平逐年提升。我国家健康素养工程始于2007年，当时国家卫计委于2008年1月发布了《中国公民健康素养——基本知识与技能（试行）》。同时开展了全国范围的调查，结果显示中国居民具备健康素养的总体水平为百分之六点四八。2015年，中国居民健康素养水平为百分之十点二五，2016年为百分之十一点五八，2017年中国居民健康素养水平为百分之十四点一八。北京居民2008年健康素养水平为百分之十点七，2012年为百分之二十四点七，2017年为百分之二十八，2018年为百分之三十二点三。居民健康素养水平已列入《“健康中国2030”规划纲要》和《“健康北京2030”规划纲要》的主要指标之一。
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