秀珍菇的功效与作用

核心答案

补充营养、排毒通便

功效与作用

1、补充营养：秀珍菇中含有丰富的营养成分，包含碳水化合物、维生素、胡萝卜素、蛋白质等，这些均属于人体必需的营养素，适当食用有利于为身体提供热量的营养成分。 2、排毒通便：秀珍菇中含有丰富的维生素C、膳食纤维，食用可以提高身体免疫力，同时秀珍菇中所含有的胶质、纤维素，可将肠胃中有害金属离子、宿便都排出体外，有利于增强自身的抵抗能力，预防便秘。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒、过敏者

不宜同食

海鲜

海鲜与秀珍菇都属于寒凉食材，二者同食不仅降低了原有的营养成分，也会导致消化不良。

食用方法

炒菜

准备适量的秀珍菇洗净后备用，锅中烧油放入葱、姜、蒜炒毛豆断生后加入秀珍菇大火翻炒，放入盐、生抽调味即可。