吃什么可以长胖
希望增加体重的人可以适量增加总热量摄入，并选择营养密度高的食物，如坚果与种子、全脂乳制品、瘦肉与禽肉、健康油脂以及复合碳水化合物。同时，应排除导致体重过低的潜在疾病，并在医生或营养师指导下制定个性化增重方案。
一、食物
1、坚果与种子
坚果与种子如核桃、杏仁、花生、奇亚籽和亚麻籽，富含健康脂肪、蛋白质和膳食纤维，热量密度高。适量食用有助于在不显著增加胃肠负担的情况下，有效提升每日总热量摄入。它们还含有维生素E、镁等微量元素，对整体健康有益。可以将坚果作为加餐零食，或将其研磨成粉加入酸奶、燕麦粥中食用。
2、全脂乳制品
全脂牛奶、酸奶、奶酪等全脂乳制品是优质的蛋白和脂肪来源，同时富含钙和维生素D。相较于脱脂或低脂产品，全脂乳制品能提供更多热量，有助于增加体重并支持肌肉合成。每日规律饮用全脂牛奶或食用全脂酸奶，可以作为增加热量摄入的便捷方式。对于乳糖不耐受者，可选择无乳糖的全脂奶制品。
3、瘦肉与禽肉
瘦牛肉、猪里脊、鸡胸肉、鸭肉等瘦肉与禽肉提供丰富的优质蛋白，是增加肌肉质量而非单纯脂肪的关键。蛋白质是构建和修复身体组织的基本原料，配合抗阻训练，能促进瘦体重的增长。这些肉类还含有铁、锌、B族维生素等重要营养素。建议采用蒸、煮、烤等健康的烹饪方式，避免过多油炸。
4、健康油脂
健康油脂如橄榄油、牛油果油、亚麻籽油以及牛油果本身，是浓缩的热量来源。在不改变主食量的前提下，在菜肴、沙拉或汤品中添加这些油脂，可以轻松增加数百卡路里的摄入。这些油脂中的单不饱和与多不饱和脂肪酸对心血管健康有益。但需注意适量添加，避免因油脂摄入过多影响食欲或导致消化不适。
5、复合碳水化合物
糙米、燕麦、藜麦、全麦面包、红薯等复合碳水化合物，能提供持续稳定的能量，并增加饱腹感。它们是增重饮食中热量的主要基础。相较于精制碳水，复合碳水升糖指数较低，且富含B族维生素和膳食纤维，有助于维持血糖稳定和肠道健康。建议每餐保证足量的主食摄入，作为能量供给的基石。
二、药物
1、胰酶肠溶胶囊
胰酶肠溶胶囊适用于因慢性胰腺炎、胰腺切除术后等疾病导致的胰酶分泌不足，引起的消化不良和营养吸收障碍。它补充胰脂肪酶、胰蛋白酶等，帮助分解食物中的脂肪、蛋白质和淀粉，改善营养吸收状况，从而有助于体重增加。使用前须经医生明确诊断，不可自行用于单纯性消瘦。
2、健胃消食片
健胃消食片是一种中成药，用于脾胃虚弱所致的食积，症见不思饮食、嗳腐酸臭、脘腹胀满。对于因消化不良、食欲不振导致进食量少、体重不增的情况，它可能有助于改善消化功能，增进食欲。其主要成分包括太子参、陈皮、山药等。需在中医师辨证后使用，不适合所有类型的消瘦。
3、多酶片
多酶片含有胃蛋白酶、胰酶等多种消化酶，适用于食欲缺乏、消化不良，尤其是老年性或病后消化功能减退的情况。它能辅助消化食物中的蛋白质、淀粉和脂肪，缓解腹胀，促进营养物质的吸收。对于非疾病导致的单纯性消化功能减弱引起的体重偏低可能有一定帮助。应于餐后服用。
4、复合维生素B片
复合维生素B片用于预防和治疗B族维生素缺乏所导致的营养不良、厌食、脚气病、糙皮病等。B族维生素参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是能量转化和利用的关键辅酶。对于因偏食、饮食结构不合理导致B族维生素缺乏，进而影响代谢和食欲的消瘦者，补充后可能改善代谢状况。但它本身并非增重剂。
5、蛋白粉
蛋白粉作为营养补充剂，适用于蛋白质需要量增加或摄入不足的人群，如术后康复者、高强度运动者。在饮食摄入不足时，补充蛋白粉可以帮助满足机体对蛋白质的需求，支持肌肉组织的合成与修复，是增加瘦体重的辅助手段。选择时应注意成分，并在医生或营养师指导下使用，避免过量增加肝肾负担。
增重是一个需要耐心和科学规划的过程，核心在于创造持续的热量盈余。除了增加上述高营养密度食物的摄入，还应建立规律的进餐习惯，保证每日三餐外加2-3次营养加餐。饮食中需注重蛋白质、碳水化合物与健康脂肪的均衡搭配。同时，结合适量的力量训练，如举重、弹力带练习等，可以刺激肌肉生长，使增加的体重更多地转化为肌肉而非脂肪。避免依赖高糖、高盐的深加工零食来增重，以免带来代谢健康风险。如果经过一段时间的饮食和运动调整后体重仍无改善，或伴有疲劳、腹泻等其他症状，务必及时就医，排查是否存在甲状腺功能亢进、糖尿病、消化系统疾病或肿瘤等潜在病理因素，并进行针对性治疗。
